Так, за підсумками торгів загальний ціновий індекс молочних товарів вперше зростав за останні два місяці ― +1,2%, при цьому середня ціна зросла до 2969 дол./т на ключові біржові товари.

Попит на молочні товари після двохмісячного падіння почав відновлюватися, причому на більшість ключових товарів. Так, основний товар цього торгового майданчика — сухе цільне молоко — зросло в ціні на 2,1%, до 2820 дол/т. Відчутну підтримку показали і жири: масло ― +4,5%(4263 дол/т), зневоднений жир ― +0,4% (4354 дол/т). Ситуація із жирами вийшла досить несподіваною і, скоріше, це зумовлено не досить вдалим маркетинговим роком в Океанії на фоні завершення сезону великого молока за умов обмеженої світової логістики. Адже карантинні обмеження у північній півкулі зараз сприяють зростанню світових запасів біржової пари молочних продуктів, масла та сухого знежиреного молока, з одночасним суттєвим зниженням цін на них.

Ціна на сир навіть в цих умовах витримує тиск та продовжує демонструвати зростання, яке почалося ще від початку листопада. Цього разу вона показала незначне, але зростання: до 4395дол/т (+0,2%). Цінові тренди на сир у світі на даний час є досить строкатими. Зокрема у Європейському Союзі, основному світовому експортері сиру, тенденції зберігаються. Тут відмічається ріст в межах 0,4% (3557 дол./т). А от в США зараз відбувся обвал цін більш, ніж на 27% — до 2535 дол/т.

Молочні цукри, здається, єдиний товар, на який не вплинула нинішня криза. Ціни на лактозу продовжують безперервний ріст, який почався ще на початку осені і в період глобальних світових обмежень лише посилювався. На останній торговій сесії її ціна знову зросла на 4,4%, до 959 дол./т., і наблизилась до історичних пікових значень.

Протидіяли зростанню цього разу лише три молочні товари. Основним із них, зважаючи на об'єми продажів (другий основний товар біржі), було сухе знежирене молоко, але зниження його ціни, все ж, не було надто суттєвим ― -0,8%, до 2514 дол./т. Ціни на цей продукт у близькому майбутньому, скоріше всього, будуть знижуватися через акцентування на ньому світового виробництва в період карантину та початку сезону великого молока у виробників із ЄС та США, які є основними експортерами.

Ціна казеїну знизилася на 2,6%, до 9717 дол./т., так і не досягнувши, поки що, психологічної позначки в 10 тис. дол. Разом з тим, така ціна цього молочного білка все ще утримується на історичних максимумах.

Найбільших втрат зазнала суха маслянка. Її ціна обвалилася майже на 12%, до 2446 дол./т., проте її частка на торговому майданчику незначна, що не завадило загальному молочному індексу вийти нарешті в плюс через два місяці руху вниз.

Зростання цінового молочного індексу в нинішній ситуації, безумовно, є позитивним сигналом та дає надії на пожвавлення активності світового молочного ринку і, основну скрипку тут, як і загалом в його падінні, відіграє найбільший споживчий ринок — Китай. У випадку подальших обмежень світової логістики, пов’язаної вже із обмеженням у США та ЄС, можливе посилення попиту та активізація росту світових цін на молочні товари.

Аналітичний відділ АВМ за даними GDT