«Я відносився досить скептично до підвищення світових цін на молоко в другій половині 2016 року, говорячи, що воно є передчасним з точки зору фундаментальних факторів. Рекордні запаси, імпорт по чільній десятці імпортерів продовжує падати, а ціни чомусь ростуть», — зазначає Андрій Ярмак.

Джерело малюнку: презентація автора

Він зауважує, що вже майже місяць світові ціни стрімко знижуються, пробуючи віднайти рівновагу. «Головне, щоб не почалася паніка, на якій будуть грати спекулянти, бо рівноважний рівень може знайтися нижче рівнів 2016 року. І тоді в Україні буде зовсім важка ситуація з молоком.

Додам ще один слайд про прогнози цін на молочному ринку України. Нагадаю, що прогноз зроблений до того, як розпочалося зниження світових цін. Поки що цей прогноз підтверджуються, але може погіршитися», — підкреслив експерт.

Джерело малюнку: презентація автора

«І тут мушу віддати борг. На початку місяця я не опублікував УМІ за лютий, бо презентував його на конгресі. А він багато про що говорить. Тому, хоч за тиждень у нас уже буде УМІ за березень, трошки про індекс умовної прибутковості молока в лютому та цінові тренди зараз.

В лютому УМІ впав по відношенню до січня на 3,3%, але був вищим, ніж в лютому 2016 на третину! До речі, падіння УМІ в лютому — це майже правило — відбувається це щорічно.

Вперше за довгий час, УМІ був вищим на 3,1% ніж середній показник за попередні п'ять років і третім найвищим для лютого за останні шість років.

Відкинувши минулорічний антирекодний показник УМІ для лютого, побачимо, що УМІ в лютому 2017 був на 2,4% нижчим, ніж середній за 2012−2015 роки. Отже, лютий майже дозволив відновити докризову прибутковість, не зважаючи на падіння УМІ до січня», — зазначає Андрій Ярмак.

«А тепер про реалії — УМІ показує умовну прибутковість — відношення ціни молока до витрат на кормовий раціон по концентратах. Але не забуваймо, що виробники молока наполегливо працювали над підвищенням ефективності! В провідних господарствах ефективність виробництва, подекуди, зростала на 7−10% за рік! Отже, фактично, зараз ті, хто покращував ефективність, заробляють на молоці на 10% більше, ніж в докризові роки.

Ложка дьогтю є, звичайно. Спецрежим ПДВ. Фактично, він перекриває всю отриману ефективність. Але, враховуючи втрату тих 7%, ми маємо приблизно таку саму прибутковість, як до глобального зниження цін на молоко в ефективних професійних господарствах.

А що у нас з переробкою? УМІ в лютому 2017 до лютого 2016 року був вищим майже на третину. А от індекс умовної прибутковості переробки молока в Україні в лютому 2017 року був нижчим ніж рік тому відразу на 15,2%. Отже, зростання доходів виробників, це, в першу чергу їх ефективна робота не тільки в поліпшенні ефективності, але й маркетингу молока! Браво АВМ — вони працюють.

А що наші аж цілих дві асоціації переробників молока? Вони мовчать. Ні, вони інколи вміють скаржитися і нарікати на журналістів, виробників та світовий ринок. Але роботи з маркетингом (внутрішній базарний ринок легко відбирає у них 20 млрд. гривень) та просуванням експорту немає. Вперше бачу, щоб виробники були сильнішими за переробників! Отже, мій висновок про ефективність роботи асоціацій переробників молока — ви безпорадні», — підкреслює експерт.

«І тут же зроблю комплімент окремим переробникам. Вони самотужки за ці два роки змогли змінити філософію та підходи до бізнесу. І у них ситуація значно краща, ніж взагалі по галузі. Тільки було б непогано, якби вони таки створили свою асоціацію. Можливо вона буде третьою. Пропоную назву «Асоціація прогресивних переробників молока» — хто не ввійшов, відразу може вважати себе непрогресивним.

І на останок ще одна фраза з моєї презентації на 10-му молочному конгресі: «Караван рухається так швидко, як самий повільний його учасник». Отже, кожному учаснику молочної галузі не повинно бути байдуже, що роблять інші, бо по найгіршому будуть судити про всіх.

Прогнози:

• Зниження на 4,2% цін на молоко в березні — дуже і дуже повільне — реалії ринку підказують знижуватися цінам швидше;
• Переробники мають величезні внутрішні резерви, але більшість з них є де-факто банкрутами, бо не вміють використовувати ці резерви. Отже, за їхню неефективність вимушені платити виробники;
• Сезон «великого молока» дозволить прибрати з ринку відразу кілька неефективних переробників, бо різниця в тих закупівельних цінах, що можуть платити ефективні переробники продовжить зростати.
• Коли ж відновиться зростання світових цін? Тут забагато психології і замало ринку. Якщо говорити про ринкові фактори, то я б сказав, що цінам спочатку потрібно впасти до рівня травня-червня 2016 року, а потім потриматися на цьому рівні хоча б місяців 4−6, щоб стимулювати торгівлю та споживання, і зменшити темпи зростання світового виробництва молока.