Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока (джерело: уточнені дані ДССУ, журнал Молоко і ферма, № 1 (62), лютий 2021 р.).

Загалом у 2020-му році Україна втратила 4,1% валового виробництва молока. За підсумками 12 місяців, господарствами всіх категорій було вироблено 9,267 млн. т молока. Промислові господарства забезпечили 29,8% сукупного валу або 2 млн. 761,3 тис. т. Ці показники могли б бути ще кращими, але серйозного удару фермерам завдала посуха та непевна ситуація щодо механізмів захисту виробників молока в умовах ринку землі.

В господарствах населення виробництво молока скоротилось до 6 млн. 504,3 тис. т, але вони все ще забезпечують 70,2% національного валу.

Попри скорочення загального виробництва молока впродовж 2016−2020 рр., можемо впевнено констатувати позитивну тенденцію — зростання частки промислового сектору у загальному валі виробництва молока. Причому у 2020-му це зростання було найсуттєвішим в порівнянні з попередніми роками. Тобто, кількість якісного та безпечного молока на ринку України зростає, а українські фермери продовжують вкладати інвестиції у розвиток молочного скотарства та за рахунок інтенсифікації виробництва збільшувати продуктивність молочнотоварних ферм.

Впродовж 2020-го приріст виробництва у промисловому секторі змогли показати 10 областей. Найбільший -- на Тернопільщині (102,8 тис. т; +17,8%), Хмельниччині (186,6 тис. т; +6,9%), Волині (96,1 тис. т; +6%).

Аутсайдерами стали: Закарпаття (1,3 тис. т; -18,7%), Рівненська (53,4 тис. т; -18,2%), Луганська (22,7 тис. т; -17,5%) області.

ПОГОЛІВ'Я

Проблеми з кормами змусили багатьох фермерів збувати тварин, максимально вибраковуючи непродуктивну худобу, а подекуди закривати повністю тваринницький напрямок. На 1 січня 2021 року, великої рогатої худоби в Україні налічувалось 2,874 млн. голів. Це на 7,1% менше, ніж на 1 січня 2020 року.

Сільськогосподарські підприємства утримували 1,008 млн. голів ВРХ (-3,9%). В тому числі корів: 423,9 тис. голів або -3,4%.

Однак, для справедливості порівняння, варто зауважити, що скорочення поголів'я за підсумками 2019 р. було майже вдвічі більшим: до -6,3%. Сповільнення темпів скорочення поголів'я в промисловому секторі підтверджує, що в молочному бізнесі залишаються найсильніші гравці?

Господарства населення утримували 1,9 млн. голів ВРХ (-8,7%), з них 1,25 млн. голів корів, що на 7,5% менше в порівнянні з попереднім роком.

У промисловому секторі таки вдалося наростити поголів'я корів 4-ом областям:

• Івано-Франківській (4,9 тис.гол., +16,7%),
• Тернопільській (13,1 тис.гол., +4,8%),
• Вінницькій (30,6 тис. гол., +2,7%),
• Дніпропетровській (12,2 тис. гол., +0,8%).

Підсумки роботи промислового сектору молочної галузі виглядають наступним чином:

Дані наведено без урахування тимчасово окупованої території А Р Крим, м. Севастополя та тимчасово окупованих територій у Донецькій та Луганській областях.

Аналітичний відділ Асоціації виробників молока готує оновлену інфографіку «Молочна карта України» за підсумками 2021 року.

Карту отримають усі учасники Міжнародного молочного конгресу 2021 — наймасштабнішої події молочного сектору України, організатором якого виступає Асоціація виробників молока. Цього року конгрес пройде 1−2 червня в КиївЕкспоПлазі та традиційно збере під одним дахом ключових гравців молочного бізнесу: представників топових компаній, керівників найбільших аграрних підприємств, представників влади та укрїнських і міжнародних екпертів.

Долучайтеся до єдиного професійного майданчика молочарів в Україні!

Контакти для реєстрації: +380 674 705 563, 4 744 46 756, molchanova_o@dykun.com.ua або за посиланням.