Сьогодні АФ «Колос», очолювана практиком, дослідником-науковцем, викладачем і наставником молоді Леонідом Центилом, — представляє собою синергію молочної ферми та рослинництва, симбіоз науки і виробництва. Це дозволяє господарям ефективно проводити біологізацію ґрунтів, навіть у посуху отримувати гарантовані врожаї, виробляти екологічно безпечну сільськогосподарську продукцію.

На базі підприємства щороку переробляється 30 тис. т органічних відходів. Органічні добрива, зокрема компости, лежать в основі відновлення родючості ґрунтів. Завдяки їх використанню за останні десять років рівень гумусу на полях АФ «Колос» збільшився на 1,4%. Леонід Васильович навів дані, що ілюструють результативність обраних технологій, зокрема й використання компосту з гною ВРХ.

Зміна рівня гумусу на полях ТОВ «Агрофірма ˮКолосˮ», 2011−2018

(проведено ДУ «Інститут охорони ґрунтів України»)

Динаміка кількості опадів на полях ТОВ «Агрофірма ˮКолосˮ», 2013−2023

Динаміка рівня урожайності основних с.-г. культур ТОВ «Агрофірма ˮКолосˮ», 2000−2019

Агрофірма поєднує біологічне землеробство, технології компостування, лабораторні дослідження, виробництво біопрепаратів, очищення водойм, селекційну роботу і насінництво, садівництво, переробку, молочне скотарство, бджільництво, виробництво м’яса і риби, маючи у своєму розпорядженні 4 тис. га і забезпечуючи 300 робочих місць.

Основним напрямком тваринництва є виробництво молока. Дійне стадо нараховує 700 корів, а загальна кількість ВРХ — 1670 гол. Дійних корів тримають на прив’язі, використовують потоково-цехову систему виробництва молока. Мають стабільні показники молочної продуктивності — 30 л на добу і 9850 л на рік на корову. Вміст жиру — 3,7%, білка 3,3%.

Про особливості роботи під час пленарної частини заходу поділився з гостями директор підприємства, а згодом разом з командою та партнерами продемонстрували найцікавіші технологічні рішення у полі й на фермі.

Ганна Лавренюк, директорка АВМ, опираючись на дані аналітичного відділу асоціації, проаналізувала загальний стан з виробництвом молока в країні. Галузь через війну вже втратила майже 100 молочних ферм, або більше 50 тис. корів. На жаль, і сьогодні МТФ залишаються об'єктами цілеспрямованого знищення для окупантів, бо ті розуміють, що це продовольча безпека, податки, робочі місця, соціальна стабільність.

Загалом до війни 42% молока в країні вироблялось областями, які вважаються постраждалими або є прифронтовими. Та навіть попри втрати спостерігається відновлення: відносно безпечні області, зокрема центральні та західні, відновлюють поголів'я та нарощують обсяги виробництва молока. Наприклад, за підсумками серпня, спостерігався приріст виробництва молока у промисловому секторі на 8,5% — і це на тлі загального скорочення поголів'я дійного стада. Це стало можливим завдяки застосуванню кращих технологічних та управлінських рішень і, звісно, наполегливій праці.

Роль і частка промислового молочного скотарства зростає, і є підстави розраховувати, що до кінця 2023 року на переробку буде поставлено на понад 7% більше молока, ніж у 2022-му.

За словами Ганни Лавренюк, звичні напрямки роботи та послуги від АВМ, зокрема від Консультаційного центру (КЦ АВМ) і Центрів ветеринарного обслуговування (ЦВО), під час війни набули нового сенсу. До традиційної інформаційної, аналітичної, правової та технологічної підтримки додалась гуманітарна та кризова підтримка.

Обставини породжують нові виклики і проблеми, які треба вирішувати, і без повноцінної співпраці молочних підприємств, галузевих асоціацій та об'єднань виробників, а також без долучення міжнародної спільноти не обійтися. У цих складних умовах АВМ, як єдиний в Україні захисник інтересів промислових ферм, взяла на себе роль координатора з підтримки та надання допомоги як виробникам молока, так і постраждалому від війни цивільному населенню і забезпеченню всім необхідним захисників.

Відродження галузі не можливе без розвитку окремих підприємств. Саме тому Валерій Лотоцький, директор з розвитку КЦ АВМ та керівник ЦВО, зосередився на факторах, які лежать в основі ефективного і конкурентоспроможного виробництва молока, але подекуди недооцінюються. Він проаналізував 4 «К», навколо яких вибудовується робота ферми і які визначають її успішність і життєздатність: КОРОВА​, КОРМИ​, КОМФОРТ​, КОМАНДА (детальніше про це ми розповімо на сторінках журналу «Молоко і ферма»).

Зазначимо, що організаторами Національного дня ферми виступили Асоціація виробників молока (АВМ), агроконсалтингова компанія «Дикун» та Всеукраїнська аграрна рада (ВАР).

Захід підтримала ціла низка компаній-партнерів, які є провідниками найкращих технологічних рішень та цікавих ідей на українському ринку: «АГ-БАГ-Україна», «Агро Ассістенс Груп», «Агровет Продакшн», «Агротехніка», «Біовета Україна», «КВС-Україна», «Планета Пластик», «Пьотінгер Україна», «Текро», «Успіх — Східна Україна», «ФарміЛенд», ФОП Могильний Олександр Миколайович.