грубі корми,
мікотоксини
Мікотоксини в грубих кормах
Уражений цвілевими грибами силос негативно впливає на здоров’я та продуктивність тварин. Деякі види мікроскопічних грибів продукують отруйні речовини — мікотоксини, відмінні хімічною формулою, токсичністю та механізмом дії.
Про це розповідає Хорст Ауербах, експерт із заготівлі кормів з Німеччини.
Мікотоксини — продукти метаболізму цвілевих грибів. Відомо понад 400 видів хімічно відмінних мікотоксинів, з яких невелика кількість науково досліджена.
Мікотоксини справляють різний вплив на тварину: гепатотоксичний, нефротоксичний, нейротоксичний, імунодепресивний, канцерогенний, репротоксичний, мутагенний. Неможливо спрогнозувати, як певний мікотоксин вплине на корову.
Силос найчастіше забруднений мікотоксинами, виробленими Penicillium roqueforti та Aspergillus fumigatus.
Розповсюдження видів цвілевих грибів пов’язане з кліматом. Наприклад, у сухих і спекотних країнах у силосі переважатиме Aspergillus.
Німецькі вчені досліджували і вивчали концентрацію в силосі мікофенолової кислоти.
Результати показують, що її концентрація може сягати 23−35 тис. μг/кг силосу. Це дуже високий показник, який може призвести до ослаблення імунної системи тварини після споживання забрудненого корму.
Детальніше про те, які види мікотоксинів зустрічаються в силосі найчастіше і як зменшити їх уміст у кормі читайте у журналі «Молоко і ферма» № 2 (57), квітень 2020.