здоров’я ВРХ,
продуктивність корів,
макроелементи
Макроелементи як фактори забезпечення здоров’я та високої продуктивності худоби
За дефіциту або за надлишку мінеральних речовин виникає порушення обмінних процесів. У результаті знижується продуктивність худоби, погіршується якість одержаної продукції та показники відтворення стада. В кінцевому підсумку збільшуються витрати на лікування тварин та підвищується собівартість продукції.
При складанні раціонів у першу чергу оптимізують надходження Са, Р і Mg. Важливо забезпечити не лише їх надходження, а й оптимальне співвідношення. Наприклад, раціон дійних корів має містити кальцію 0,4–0,6%, фосфору — 0,3–0,4%, магнію — 0,2% від CP раціону.
Зокрема, в організмі майже весь кальцій міститься у кістках, проте його значення для передачі нервових імпульсів, скорочення м'язів та згортання крові важко переоцінити. Найбільша потреба в кальції спостерігається в корів після отелення та в період найвищого надою, а також у телят у період активного росту й розвитку. Запаси кальцію в організмі повновікових корів становлять кілька кілограмів, а коливання до 10% від цієї кількості відбуваються без суттєвої шкоди для їх здоров'я. Наприклад, у кістках корови масою 600 кг міститься близько 8,5 кг кальцію, тоді як у крові — лише 3,6 г.
Обмін кальцію регулюється в першу чергу завдяки гормонам щитоподібної та прищитоподібних залоз. Вітамін D також регулює обмін кальцію, оскільки впливає на інтенсивність його всмоктування в кишечнику та відкладання у кістках. Засвоєння кальцію в травному каналі погіршують фітати, фосфати, оксалати й жирні кислоти, які містяться в кормах, що пояснюється утворенням їх важкорозчинних сполук з кальцієм. Виходячи з цього, виникає потреба балансування між необхідністю збільшення надходження енергії та, одночасно, збереженням засвоєння кальцію у високопродуктивних корів.
Детальніше про вплив на організм худоби кожного із основних макроелементів, читайте у свіжому випуску журналу «Молоко і ферма» No 5 (66), жовтень 2021, у статті Валентина Єфімова, Ірини Мішиної, Дмитра Масюка, Biosafety-Center, Дніпровський ДАЕУ.