молочні продукти,
молочна галузь,
підвищення цін
Ціни ростуть — шанси на перспективне майбутнє молочної галузі зменшуються
Ціни на молочні продукти в Україні продовжують ростати. За серпень ціни на молокопродукти порівняно із червнем-липнем зросли на 3%, прогноз на початок осені — ще +2%. Суттєве скорочення поставок молока на переробні підприємства — одна із причин підвищення цін. Про це розповіла Ганна Лавренюк, віце-президент Асоціації виробників молока (АВМ), під час прес-конференції «Восени ціни на молокопродукти підуть вгору», яка відбулася 28 серпня в стінах ІА «УНІАН».
«У 2018-му Україна здійснила прорив у молочній галузі, і за нашими підсумками мала увійти у топ-10 експортерів, а за прогнозами Світового банку та Міжнародної фінансової корпорації (МФК) Україна за короткий період часу могла б стати однією із топ-5 країн, яка демонструвала б найшвидший розвиток молочної галузі і стала б лідером в експорті молочної продукції на світовій арені. Всі ці сподівання можуть бути зведенні нанівець і відкинуті на десятки років назад. Пов’язано це з цілою низкою причин, зокрема, з невиваженими кроками стосовно змін у податковій політиці у молочній галузі», — зауважила Ганна Лавренюк.
Одна із причин подорожчання молочної продукції — це неочікуваний спад кількості поголів'я як у промисловому, так і у присадибному секторі.
«Занепокоєння викликає той факт, що після відновлення стабільності впродовж останніх двох років, у 2019-му відбувається стрімке скорочення промислового поголів'я на молочнотоварних фермах», — розповіла віце-президент АВМ.
Якщо порівняти липень 2017 і 2019 року, то скорочення відбулося майже на 23 тис. корів, а за останніх півроку промислові ферми втратили близько 12 тис. голів, тобто щомісяця це 2,5 тис. корів. Це дорівнює десяткам ферм.
Динаміка промислового поголів'я корів у 2019
Джерело: презентація Ганни Лавренюк, віце-президента АВМ
За словами Ганни Лавренюк, найбільше скорочення спостерігалося з березня 2019 року і це доволі закономірно, бо саме в цей період в нашій аграрній політиці почали активно спекулювати питанням негайного старту ринку землі. Непрозора і незрозуміла система ринку землі змусила більшість господарств задуматись про повне згортання молочного напрямку, щоб акумулювати кошти на випадок необхідності викупити землі та вберегти бізнес.
З ринку почали виходити малі та середні господарства розміром від 50 до 400 корів. Варто зауважити, що 60% у структурі промислового поголів'я становлять саме невеликі ферми.
За попередніми оцінками і результатами опитування, які проводила Асоціація виробників молока, ситуація складається не найкраще. Зокрема, за перше півріччя 2019 року, прослідковується та сама тенденція, з ринку виходять невеликі підприємства, які виявилися найбільш незахищеними і неконкурентними в умовах що склалися.
«Як результат, маємо дуже суттєве скорочення поставок молоко, практично — дефіцит. Якщо за останніх 10 років, а саме з 2019 до 2018 року, поставки молока на переробку скоротилися на 10%, то тільки за перше півріччя 2019 року — на 8%. Фактично молочна переробна галузь недоотримала 200 тис. тонн молока за цей період, тому на ринку пожвавився попит на молочну сировину і піднялася ціна», — зазначає віце-президент АВМ.
Відповідно маємо таку ситуацію із підвищенням цін на готову молочну продукцію.