Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 1 листопада склала 18,95 грн/кг без ПДВ, що на 1,25 грн. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 17,75 до 19,80 грн/кг без ПДВ. Верхня і нижня межі цінового діапазону виросли на 1,50 грн. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 18,40 грн/кг без ПДВ (+1,70 грн.). Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 17,00 до 19,10 грн/кг без ПДВ. Порівняно до результатів моніторингу першої половини жовтня, верхня межа цінового діапазону виросла на 1,80 грн., а нижня межа збільшилась на 1,90 грн.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,70 грн/кг без ПДВ, що на 60 коп. більше порівняно до ціни в першій половині жовтня. Мінімальна ціна в господарствах склала 16,00 грн/кг, а максимальна ціна — 18,00 грн/кг. За останній місяць верхня і нижня межі цінового діапазону виросли на 1,50 грн.

Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 18,02 грн/кг без ПДВ, що на 1,38 грн. більше ніж місяць тому.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що драйвером підвищення закупівельних цін в Україні залишається дефіцит молоко-сировини на внутрішньому ринку та високий попит з боку молокопереробних підприємств. Вірогідно, це пов’язано з тимчасовим скороченням попиту на вершкове масло, сухе молоко та сири. Але ймовірно, що поточний попит на вершкове масло на експортних ринках має сприяти росту цін на молоко-сировину в Україні. На останніх 367-х торгах GDT, ціни на молочні жири та інші біржові товари, за винятком лактози, знову пішли вгору.

Триває ріст ціни молока з доставкою через те, що в умовах дефіциту молокопереробні підприємства вимушені закуповувати більше сировини на дальніх відстанях та витрачати додаткові гроші на логістику. Підвищення цін на молоко-сировину сприяє дорожчанню молочних продуктів оптом. Інфляція на молочні продукти вважається однією з найвищих поміж інших продуктів харчування.

Скоріш за все, варто очікувати подальший перегляд закупівельних цін в сторону збільшення у другій половині листопаду. Ймовірна стабілізація цін на молоко-сировину на початку грудня, враховуючи те, що на передодні новорічних свят на світовому молочному ринку сповільнюється торгівельна активність. Однак, суттєве зниження цін малоймовірне внаслідок скорочення експорту молочних продуктів. Вірогідно, низькі запаси вершкового масла в Україні мають стримувати зниження цін на молоко-сировину.

За результатами моніторингу, в жовтні 2024 року середня ціна на бичків (молодняк) в господарствах учасників АВМ склала близько 80,10 грн./кг з ПДВ, на корів низької вгодованості — 54,85 грн./кг з ПДВ, на корів середньої вгодованості — 50,92 грн./кг з ПДВ, а на корів високої вгодованості — 64,00 грн./кг з ПДВ.

Пресслужба Асоціації виробників молока