Новини ринку

Як відомо, у грудні-січні ціни на молочні продукти починають знижуватись. Цьогоріч, ціни в Америці опускались, щоб досягти більшої конкурентоспроможності на світовому ринку. ЄС відчув ціновий спад після закінчення свят, але до кінця січня ціни знову відновили попередній рівень. На противагу визначеним тенденціям в Океанії під тиском скорочення виробництва молока та зростання експортного попиту, ціни почали зростати.

Масло

Щоб відновити раніше втрачену конкурентоспроможність американським виробникам масла довелось знижувати ціни. У січні ціна на нього впала на 17,9% – до 3 447 дол./т. Після відновлення доступного рівня цін виробництво жировмісних продуктів зросло. Експортний попит також почав рости.

В Європі середні ціни на масло у січні знизились на 6%. На початку місяця споживчий та експортний попит падав, як наслідок закінчення різдвяних свят. Тим не менше, послаблення євро дозволило цінам відновити рівень конкурентоспроможності, споживчий попит почав зростати.

Ціна на масло в Океанії в минулому місяці зросла на 10,4%, до 3 488 дол./т. Споживчий та експортний попит демонстрував високий рівень. Виробництво, під впливом сезонності, падало, тим самим підтримувало ціни.

Сир

У США ціна на Чеддер за місяць знизилась на 9% – до 3 485 дол./т. Виробництво залишалось на високому рівні, адже виробники намагають реалізувати молоко екстра класу. Тим не менше, попит був відносно слабким.

Океанський «Чеддер» у січні знизився на 33 дол. – 3 700 дол./т. Споживчий та експортний попит був сильним не зважаючи на конкуренцію зі сторони зростаючого виробництва у США.

Сухе збиране молоко

Ціни на СЗМ в Америці у січні та грудні знижувалась, щоб досягнути світового рівня. Так тонна продукту подешевшала на 18,7% – 2 249 дол./т. Попит на американське молоко був слабким через непривабливі ціни.

В Європі ціни на СЗМ зменшились на 6% – до 2 144 дол,/т. Слабкий євро став модератором споживання.

Ціни на продукт в Океанії зростали незначними темпами. У січні ціна на нього піднялась на 0,3% – до 2 406 дол./т.

Світові ціни на сухе молоко, масло та сир,  $/т

Рис. 1. Динаміка світових цін на сухе молоко, масло та сироватку, €/т

Аналітичний відділ Інтернет порталу

MilkUA.info

за матеріалами порталу Dairy.Co