За останні п’ятдесят років у промисловому виробництві курячих яєць середній вік молодої курки, яка починає нестися, зменшився з 24 до 20 тижнів. Період статевого дозрівання курки скоротили, щоб раніше розпочинати її продуктивний цикл життя. Частково це результат годівлі та освітлення, але важливу роль відіграла генетика.

У молочній галузі вік статевої зрілості змінився дуже мало. Звісно, зменшився вік першого осіменіння, в результаті чого багато телиць голштинської породи теляться у 22−24 місяці. Запліднювати їх раніше допомогли ефективніші стратегії організації відтворення стада. Проте, коли вік першого отелення нижче 22 місяців —19−21 місяць, — деякі телиці не справляються з навантаженням. Усе ж, є такі, які без проблем теляться і виробляють молоко. Саме ці тварини становлять найбільший інтерес.

Корова досягає максимальної живої маси у 48−54 місяці. У дослідженні 2015 року (див. таблицю 1) канадські вчені визначили, що жива маса дорослої корови голштинської породи становить 708,5 кг. Якщо теличку запліднювати при досягненні нею 55% від ваги дорослої корови, то це означає, що її маса має бути 390 кг в 13,6 місяця.

Сучасна популярна література вказує на те, що при вазі дорослої тварини у 750 кг, телиць варто запліднювати при досягненні більшої маси — 412 кг — при тому ж мінімальному віковому порозі. Навіть якщо теличка досягає 386 кг набагато раніше, ніж у 13,5 місяців, то варто зачекати, бо вона ще не дозріла фізіологічно.

Але це стосується не всіх порід. Наприклад, джерсеї досягають ваги дорослої корови раніше, швіци — пізніше. За результатами того самого канадського дослідження, телички джерсейської породи досягають 55% від ваги дорослої корови до 12,6 місяця. Вони можуть спокійно телитися на місяць раніше.

Таблиця 1. Оптимальний вік запліднення різних порід ВРХ*

*Дані дослідження в Канаді 2015 року.

¹Розраховано на основі 55% від маси дорослої корови згідно з NRC, 2001.

У 1934 році в періодичному виданні штату Айови були задокументовані дані про вагу ВРХ різних порід (табл. 2). Голштини набирали максимум 610 кг живої маси і досягали 55% від ваги дорослої корови до 14 місяців. Це не так далеко від показника 13,6 місяця у 2015 році — приблизно через 80 років. Менші за розміром корови росли за аналогічною кривою росту. У тому ж виданні джерсейські та айрширські породи показували ту саму тенденцію, що й сучасні корови. Джерсеї росли швидше, айршири повільніше досягали цільового віку першого осіменіння.

Таблиця 2. Показники маси та розміри ВРХ різних порід у 1934 році¹

¹Нормальний розвиток молочних корів; сільськогосподарська дослідна станція коледжу сільського господарства та механізації штату Айова (1934 р.).

В іншому виданні за 1954 рік зазначалося, що голштини набирали більшої живої маси (640 кг), але вік досягнення цільової маси для першого запліднення також був 14 місяців (табл. 3).

Таблиця 3. Показники маси та розміри ВРХ у 1954 році¹

¹Белтсвільські (штат Меріленд) стандарти росту для голштинської породи (1954 р).

Чи можна зменшити вік досягнення статевої зрілості та вік першого запліднення? Чи можна зробити так, щоб голштини телилися у 20 місяців? Напевно. І цей пункт уже в списку бажань. Як цього досягти? Можливо варто вимірювати масу окремих особин та визначати вік досягнення максимальної маси. Якби ми мали достатню базу даних живої маси, то чи могли б співвіднести вік статевої зрілості з генетичними маркерами? Як тільки ці маркери будуть встановлені, прогрес може пришвидшитись.

Список бажань — це, звісно, щось на майбутнє. Не думаю, що сьогодні всіх голштинських телиць можна осіменяти раніше, щоб вони телилися у 20 місяців. Але перед генетиками і селекціонерами вже поставлено це завдання.

В умовах військового стану всі матеріали журналу оперативно й повністю публікуються на сайті www.milkua.info. Передплатникам надаватимемо ПДФ-версію кожного номера. Всі охочі мати добірку матеріалів під рукою, можуть отримати вільний доступ до онлайн-версії. Через труднощі з друком і доставкою паперовий варіант журналу найближчим часом не плануємо, але повернемось до нього при першій слушній нагоді.