За підтримки |  

  виробництво сиру, виробництво молочних продуктів
У 2019−2020 рр. виробництво сиру, СЗМ і молочних жирів в Європі і США збільшується — Веронік Агуеро

 

У 2019−2020 рр. виробництво сиру, сухого знежиреного молока та твердих молочних жирів в Європі і США збільшується.

Про це в ході VI Експортного форуму «Білорусь молочна» розповіла виконавчий директор аналітичного агентства GIRA (Франція) Веронік Агуеро, пише The DairyNews.

«Це нормально, оскільки збільшується кількість молока. Також зростання ринку було менше, ніж за попередній рік, але виробляється більше сиру, твердих молочних жирів і СЗМ. У той же час існують великі запаси, тому все, що відбувається, досить цікаво, — розповідає вона. — Якщо взяти такі продукти, як питне молоко, йогурт, вершки, ми отримаємо зовсім іншу картину. У США і ЄС вперше спостерігається зростання виробництва питного молока».

За даними Веронік Аруеро, в останні роки споживання рідкого молока скорочувалася на 1 млн тонн на рік. Але зараз спостерігається зростання показників виробництва цього продукту.

«І він більш-менш компенсує зниження виробництва молочних продуктів. Таким чином ми бачимо, як ринок компенсує втрати одних молочних продуктів за рахунок виробництва інших у зв'язку зі зміщенням попиту, — додала експерт. — Що стосується споживання, тут спостерігається шоковий попит. Виробництво збільшується: більше рідкого молока, а також сиру, молочних жирів, знежиреного молока. На світовому рівні видиме споживання в цьому році виросте на 5,5 млн тонн. Тому навіть з урахуванням карантину і шоковим попитом можна продавати і споживати більше молочних продуктів. Так, основний висновок полягає в тому, що молочна галузь досить стійка до кризи. Звичайно, експорт скоротиться на 1,2 млн тонн, але в рамках споживання вдалося досягти такого ж зростання, як в минулому році».

Веронік Агуеро також зазначила, що за прогнозами на наступний рік споживання збільшуватиметься, а торгівля почне відновлюватися.

comments powered by Disqus

Останні додані

27 січ. 2021 11:15:00

   Україна в 2020 році використала євроквоти на 11 продуктів

27 січ. 2021 10:35:00

  ВАР виступила за відновлення Мінагро з повним переліком повноважень

27 січ. 2021 10:05:00

  Гарний старт молочних цін на початку 2021 року

27 січ. 2021 09:30:00

  Офіс з просування експорту озвучив можливості Єдиного експортного веб-порталу

27 січ. 2021 09:00:00

  Рада підтримала законопроєкт щодо всеукраїнського референдуму

26 січ. 2021 16:00:00

  XIV Міжнародний молочний конгрес — платформа для обговорення важливих тем галузі

26 січ. 2021 10:35:00

  За програмою 5-7-9 бізнесу вже профінансовано майже 19 млрд грн

26 січ. 2021 10:05:00

  Цього тижня ВРУ розгляне три аграрні законопроєкти