СВК «Молоко-Країна» забезпечить 100 приймальних пунктів молока холодильним обладнанням
Сільськогосподарський виробничий кооператив «Молоко-Країна» планує найближчим часом поставити сучасне холодильне обладнання на сто приймальних пунктів молока. Це зумовлено аномально високою температурою повітря в України протягом весняно-осіннього періоду останніми роками. В першу чергу холодильники буде встановлено на приймальні пункти, де виробництво молока перевищує 500 кг. в день. Обладнання буде встановлюватись рівномірно по всіх структурних підрозділах кооперативу й стане важливим етапом в забезпеченні якості молока.
«Своєчасне охолодження молока, сприяє його подальшій якісній переробці. Саме швидке й ефективне охолодження молока необхідне для збереження його якості. Щойно видоєне молоко має температуру близько 35 °C, яку потрібно швидко зменшувати. Відразу після доїння в молоці корови містяться природні ферменти, що перешкоджають росту бактерій. Проте, вони руйнуються за перші дві годині після доїння, якщо температура перевищує 10 °C, що й відбувається в літні місяці. Зростання мікроорганізмів і підвищення кислотності можна звести до мінімуму лише шляхом швидкого охолодження молока і зберігання його при температурі від 4 °C до 6 °C. На сьогодні, кооператив вже поставив більше 50 холодильників, відбувається їх підключення і налаштування», — зазначив голова СВК «Молоко-Країна» Володимир Стрігунов.
Минулого року СВК «Молоко-Країна» провів модернізацію приймальних пунктів молока в Радехівському та Буському районах Львівської області. Зокрема було придбано 12 аналізаторів молока «Екомілк-М», 4 охолоджувальні танки та 4 блоки-контейнери, та ін. На сьогодні все молоко вироблене кооперативом в львівському регіоні постачається на молокозавод охолодженим.
Довідка. Сільськогосподарський виробничий кооператив «Молоко-Країна» створений 2011-го року. На сьогодні кооператив об’єднує близько 20 тис. членів, котрі проживають в 17 регіонах України, утримуючи понад 25 тис. корів. Метою створення СВК є об’єднання індивідуальних здавальників молока для збільшення рівня їх прибутку за рахунок зниження витрат на утримання худоби, покращення якості молока і відповідно його більшої вартості, побудови довготривалих відносин з покупцями молока, кооперації між членами кооперативу та освоєння нових технологій.
СВК «Молоко-Країна»
09300, Київська область
смт. Володарка, вул. Миру, 5
тел./факс: +38 (04569) 5-16-84