За підтримки |  

  молоко, антибиотики, лаборатория, Uman Labs
Плісняві гриби в кормах можуть бути причиною наявності антибіотиків в молоці

 

Останнім часом господарства почали виявляти в молоці антибіотики таких груп, які взагалі не використовують у лікуванні тварин.

«До лабораторії Uman Labs неодноразово зверталися з проханням з’ясувати причину таких випадків. Ми дослідили і вивчили весь шлях потрапляння антибіотика в молоко. Встановили, що в 90% зразків досліджених силосованих кормів (силос та сінаж) були присутні антибіотики групи беталактамів, зокрема в 10% — цефалоспорини. Крім того, антибіотики цієї групи виявляли в жомі», — розповідає директор лабораторії Андрій Білан.

Цвілеві гриби та їх спори широко поширені в природі — грунті, воді, повітрі, кормі. При сприятливій температурі — 5−15 °С, вологості — 18−30% та обмеженому доступі кисню вони проростають у кормі, утворюючи ниткоподібні, павутиноподібні, ватоподібні, слизові нальоти. Уражений пліснявою корм відрізняється темнішим кольором, неприємним запахом.

Найбільш часто корми вражають цвілеві (мікроскопічні) гриби родів Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhisopus, Cladosporium. Разом з цвіллю в кормі розмножуються різноманітні кислотостійкі бактерії і коки, що викликають розкладання корму.

Під впливом грибної і бактеріальної флори не тільки змінюється фізичний стан корму, а також відбуваються і глибокі хімічні перетворення, які пов'язані з розпадом білків, вуглеводів, клітковини і утворенням політоксичних речовин. Деякі цвілеві гриби виділяють в корм отруйні продукти своєї життєдіяльності, як, наприклад, глікозиди, антибіотики, алкалоїдоподібні речовини. У цій стадії розвитку цвілеві гриби особливо небезпечні для тварин.

«Періодичне дослідження кормів на наявність антибіотиків дасть змогу уникнути непорозуміння з переробниками молока», — відзначає Андрій Білан.

MilkUa.Info

comments powered by Disqus

Останні додані

8 квіт. 2020 10:35:00

  На торгах Global Dairy Trade індекс цін на молочну продукцію зріс на 1,2%

3 квіт. 2020 09:00:00

  В квітні слід чекати різкого зниження прибутковості виробництва молока — Ярмак

31 бер. 2020 09:00:00

  ВР проголосувала за відкриття ринку землі в Україні з першого липня 2021 року

26 бер. 2020 09:35:00

  Надзвичайна ситуація і карантин до 24 квітня — головні зміни

21 бер. 2020 18:00:00

   Як працювати підприємствам в умовах жорсткого карантину?

19 бер. 2020 10:10:00

  Ціни на сире молоко просідають, серед причин — коронавірус

17 бер. 2020 09:00:00

  На початку 2020 року промисловими підприємствами вироблено на 1% більше молока

11 бер. 2020 11:15:00

  За перші два місяці року прибутки виробників молока перевищили минулорічні на 21,6% — Андрій Ярмак