молоко,
ціни на молоко
Після січневого послаблення в ЄС очікують зростання цін на молоко
В січні 2024 року закупівельні ціни в ЄС послабились в умовах певного покращення пропозиції молока-сировини. Однак, в короткостроковій перспективі ціна на молоко в Європі може знову піти вгору через скорочення надоїв під впливом погодних та макроекономічних факторів, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Єврокомісії, в січні 2024 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 45,94 євроцентів за кг, що на 1,5% менше ніж в грудні 2023 року. Порівняно до ціни станом на січень 2023 року, молоко в ЄС подешевшало на 21,3%. В Україні минулого місяця молоко-сировина в середньому за всіма гатунками коштувала 40,19 євроцентів за кг.
Порівняно до грудня 2023 року ціна на молоко-сировину підвищилась в 9 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину виросли лише в Данії до 45,19 євроцентів за кг (+5,6%), порівняно до грудня 2023 року, однак це зокрема пов’язано із кооперативними виплатами постачальникам сировини.
В січні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Іспанії, Італії, Португалії, Угорщині, Словенії, на Мальті і Кіпрі, порівняно до грудня. Порівняно до грудня 2023 року молоко-сировина подешевіла лише у Франції до 45,07 євроцентів за кг (-5%), Чехії до 42,95 євроцентів за кг (-0,8%), Ірландії до 43,92 євроцентів за кг (-1,4%), Литві до 42,78 євроцентів за кг (-2,1%), Нідерландах до 44,75 євроцентів за кг (-3,5%), Польщі до 47,43 євроцентів за кг (-4,2%), Словаччині до 40,23 євроцентів за кг (-9,6%), Фінляндії до 50,5 євроцентів за кг (-0,6%) і Швеції до 40,93 євроцентів за кг (-1,4%).
Традиційно найдорожча молоко-сировина — на Кіпрі (64,90 євроцентів за кг), Мальті (55,74 євроцентів за кг) та у Греції (52,70 євроцентів за кг). Аналогічне найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Латвії (38,47 євроцентів за кг) та Словаччині (40,23 євроцентів за кг).
Георгій Кухалейшвілі припускає, що сповільнення росту закупівельних цін в ЄС в січні відбувається на фоні формування певного балансу попиту і пропозиції на молоко-сировину в країнах-членах. На початку 2024 року послабився попит на сухе знежирене молоко, сухе незбиране, оскільки покупці на зовнішніх ринках здебільшого покрили свої короткострокові потреби. Також виробляти сухе молоко на склад стало менш цікавим для європейських переробників, оскільки його стало невигідно постачати в країни Південно-Східної Азії через погіршення безпекової ситуації в Суецькому каналі (обстріли комерційних судів єменськими хуситами і збільшення витрат та термінів доставки товару в обхід Африки).
Крім того, сповільнився попит на вершкове масло і покупці укладають контракти на поставку товару на 2−3-й квартал. Європейські виробники виробляють масло меншими партіями і заповнюють склади. Отже, минулого місяця в Європі з’явилися вільні обсяги молока-сировини, які раніше використовували для виробництва сухого молока, але в теперішніх умовах перенаправляють на виробництво сирів, що користуються активним попитом як в Європі, так і на експортних ринках. На європейському ринку вже не було сильної нестачі молока-сировини, і тому закупівельні ціни пішли вниз, що потенційно може тиснути на ціни сирого молока і в Україні.
Разом із тим, в наступні місяці молокопереробні підприємства можуть знову підняти закупівельні ціни на фоні вірогідного скорочення пропозиції молока-сировини в Європі. USDA прогнозує скорочення обсягів надоїв в ЄС в 2024 році через зростання витрат фермерів на виробництво молока, зменшення рентабельності бізнесу, скорочення поголів'я корів, через наслідки спалаху американської катаральної лихоманки, а також через ймовірну сильну спеку та посуху, яка очікується влітку.
