Приріст у виробництві четвертий місяць поспіль продовжують демонструвати лише Сполучені Штати Америки. За підсумками січня там було вироблено 8,2 млн т молока, що на 2,5% більше, ніж торік.  В Європі виробництво молока за аналізований період скоротилося на 2,2%, до 12,4 млн т. 

Завдяки досить сильному внутрішньому попиту у січні в Європі скоротився експорт масла. Він був найнижчим за останні три роки в цей період – 9,3 тис. т, що на 16% менше, ніж у січні 2016-го. Основними ринками збуту були США (1,9 тис. т; +42%), Саудівська Аравія (579 т; -40%) та Сінгапур (561 т; +10%).

Експорт сухого збираного молока за аналізований період скоротився на 8% — до 57 тис. т. Найбільшими ринками збуту були: Алжир (7,9 тис. т; +5%), Філіппіни (6 тис. т;+64%) та Індонезія (5,7 тис. т; -9%). Продаж сиру, навпаки, зріс на 13% та склав 62,2  тис. т. Поставляли його до США (10 тис. т; +1%), Японії (7,7 тис. т;+47%) та Південної Кореї (4,5 тис. т; +53%).

Якщо порівняти ціни на на молочні продукти в Європі та світі то відчутно відрізняється динаміка цін на жирні молочні продукти (масло вершкове, рослинно-вершкове масло та вершки) та сухі молочні продукти. Ціни на перші ростуть досить непогано, а от із другими картина виглядає навпаки.

352,8 тис. т інтервенційного СЗМ продовжують тиснути на ціну та не дають можливості ринку повністю відновитися. Зокрема, лише на початку квітня було закуплено 472 т сухого молока за фіксованої ціною за схемо інтервенцій. Це відбулося вперше з вересня минулого року. При цьому, обсяги закуплені у 2016 році все ще не вдалося розпродати.

Після невдалої спроби продати інтервенційне СЗМ у вересні минулого року (тоді було продано лише 40 т з більш ніж 200 запропонованих) Єврокомісія заявила, що буде діяти досить обережно при виведені цих запасів на ринок.

За даними USDEC запаси сухого молока еквівалентні 1,6% всього європейського обсягу виробництва молока та 17% світової торгівлі СЗМ. Ціна тонни продукту в Європі станом на 2 квітня оцінювалась в межах 1790 євро.