Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.

За підсумками останнього моніторингу середня ціна на молоко екстраґатунку знизилася ще на 10 копійок — до 7,90 грн/кг. Цьому слугувало зниження цін у Північному регіоні. При цьому в решті регіонів ціни були стабільними. Найвища ціна наразі у Східному регіоні — 8 грн/кг, а найнижча у Південному — 7,82 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня склала 7,66 грн/кг, що також на 10 копійок нижче рівня минулого тижня. Найвищу ціну за нього платять у Південному регіоні, а найнижчу у Північному — 7,61 грн/кг. Зниження ціни було характерно для Північного та Центрального регіонів.

Що стосується ціни на молоко першого ґатунку, то вона в середньому опустилася на 11 копійок і склала 7,57 грн/кг. Найнижчу ціну за нього платять у Східному та Західному регіонах 7,40—7,37 грн/кг. Зниження ціни було притаманне для Східного, Західного та Центрального регіонів.

Стабілізація закупівельних цін на молоко стала можлива завдяки перемовинам між виробниками та переробниками (тих, що продають на внутрішньому ринку) та ряду вигідних експортних контрактів. Завдяки останнім потенційний надлишок молока на ринку в найближчі перспективі буде знято. Ще одним стимулюючим фактором був висхідний ціновий тренд на масло на світовому ринку. Експорт продукту у світі скорочується через сильне внутрішнє споживання в найбільших експортних регіонах. Так, у першому кварталі цього року експорт масла з Нової Зеландії скоротився на 12%, ЄС — на 27 %, а  зі Сполучених Штатів на 46%.

Індекс цін на торгах GDT продовжує рости вже два місяці поспіль. Середнє значення індексу на торгах 16 травня склало 1089, що фактично відповідає показникам липня 2014 року. Швидше всього, наступні торги будуть також в плюсі. Ф’ючерсні контракти по більшості молочних продуктів демонструють зростання до кінця липня.

Відповідна динаміка прослідковується і на полицях вітчизняних супермаркетів. Цільномолочна продукція дешевшає, а от масло продовжує рости в ціні. Кілограм йогурту коштує 46,10 грн/кг, що на 43 копійки нижче ціни попереднього тижня. Масло все ще дорожчає — +80 коп. за тиждень, до 179,71 грн/кг. Високі експортні ціни спонукають більше експортувати, що створює дефіцит продукту на внутрішньому ринку.

Водночас, сир подешевшав на 1 грн — до 167 грн/кг.

До кінця місяця варто очікувати стабілізації закупівельних цін на молоко з вирівнюванням динаміки по всіх регіонах. Вже з початку червня, при збережені раніше сформованих факторів, ціни можуть показати навіть незначне зростання в межах 5 копійок.

Закупівельні ціни на молоко, грн/кг

Джерело: АВМ