Травневе зростання обумовлене зростанням котирувань на основні зернових і молочних продуктів, при цьому ціни на цукор і рослинні масла залишалися низькими.

Так, індекс цін на молочну продукцію ФАО в травні збільшився на 5,5%, що в середньому на 11,5% вище в порівнянні з показником минулого року. Дефіцит пропозиції в головній країні-експортері молочної продукції — Нової Зеландії — значно впливає на підвищення напруженості на ринку в останні місяці.

Індекс цін на зернові в ФАО виріс на 2,4% з квітня, досягнувши максимального рівня з січня 2015 року, що на 17% вище відповідного показника минулого року. Котирування пшениці зросли головним чином на тлі несприятливих прогнозів по виробництву в ряді великих країн-експортерів, а погіршення прогнозів на врожай в Південній Америці призвело до зростання цін на фуражне зерно. Міжнародні ціни на рис також були стійкими, чому сприяли значний обсяг закупівель покупцями з Південно-Східної Азії.

Індекс цін на рослинні олії ФАО знизився на 2,6% до найнижчої позначки за останні 27 місяців. Котирування пальмової, соєвої та соняшникової олії знизилися, частково внаслідок наявності великих світових запасів.

Індекс цін на м'ясо ФАО впав незначно, в той час як індекс цін на цукор ФАО продемонстрував зниження на протязі шостого місяця поспіль, знизившись на 0,5% з квітня, що відображає сприятливі погодні умови в основних сахаровиробляючих регіонах Бразилії — найбільшому виробнику і експортері цукру в світі.