Молочний жир та білок — додатковий ресурс молочної галузі України

Вівторок, 8 серпня 2023

09:10

Молочні ферми мають можливість щороку отримувати 2,2 млрд гривень за додатковий молочний жир і приблизно стільки ж за білок, переконаний Мирон Пундор, координатор проєктів з підтримки та розвитку молочної галузі, що реалізуються Посольством Королівства Нідерландів в Україні. На своїй сторінці у FB він розповів, де втрачає галузь.

«При середній закупівельній ціні 11 тис. грн./т (без ПДВ, базисний показник по жиру 3,4%, по білку — 3,0% або 34 кг жиру і 30 кг білка в кожній тонні молока) додатковий 0,1% жиру генерує фермі 129,41 грн. валового доходу, а білка — 220 грн на кожній тонні проданого молока», — пояснює Мирон Пундор.

За даними Держстату, в Україні середній уміст жиру в товарному молоці становить 3,7%, білка — 3,2%. В Нідерландах ці показники вищі — 4,37 та 3,57% відповідно. Фермер отримує їх переважно завдяки годівлі та генетиці.

«На 2,5 млн. т товарного молока, що виробляється всіма сільськогосподарськими підприємствами України щороку, різниця в кількості молочного жиру становить близько 17 тис. т, в кількості молочного білка — близько 10 тис. т, які, по суті, вітчизняні молокопереробники недоотримують. — додає Мирон Пундор. — В результаті, ферми мають можливість щороку отримувати 2,2 млрд грн. за додатковий молочний жир і приблизно стільки ж за додатковий білок, досягнувши середньостатистичних параметрів якості молока (жир/білок) Нідерландів. Нагадаю, 4 млрд. гривень становила держпідтримка для всього сільського господарства України у 2020 році».

Уряд Нідерландів у співпраці з низкою нідерландських компаній надає підтримку з виживання під час війни та розвитку українського молочного сектору в рамках державно-приватного партнерства.

СПЕЦІАЛЬНА ПРОПОЗИЦІЯ ВІД CRV.

Компанія ухвалила рішення на кожну продану спермодозу надавати одну безкоштовно фермерам України, які постраждали від війни. Таким чином, офіційний дистриб’ютор Difco International BV отримає безкоштовно партію з 2400 спермодоз, які будуть передані господарствам Харківської області, інших деокупованих регіонів або ж тих, що розміщуються поблизу лінії фронту. Крім того, CRV є єдиним постачальником сперми, який припинив постачати спермопродукцію в Росію відразу після того, як вона почала війну проти України минулого року.