молоко,
доїльне обладнання,
заощадження електроенергії,
охолодження молока
Охолодження молока: підказки, як зробити процес ефективним
Охолодження молока на фермі потребує великих затрат електроенергії, тому варто розібратися в його особливостях. Корисною інформацією на своїй сторінці у FB ділиться Мирон Пундор, координатор проєктів з підтримки та розвитку молочної галузі, що реалізуються Посольством Королівства Нідерландів в Україні.
Одними із найбільш розповсюджених в Україні є молокоохолоджувачі виробництва Mueller (Нідерланди).
Залежно від потужності компресора, охолоджувачі рекомендують одночасно заповнювати свіжовидоєним теплим молоком на чверть, на третину, максимально — до половини їх об'єму.
Максимально швидке охолодження молока до 4 °С можливе з використанням чілерів (лід-вода), зі споживанням до 50 кВт/год. і більше.
Прекулери або установки попереднього охолодження теж охолоджують молоко в потоці водою. Проте між установками існують суттєві відмінності.
Для охолодження молока прекулером використовується холодна вода (8–10°С) зі свердловини. Витрати води в 2–3 рази більші за обсяг виробництва молока, тому необхідна буферна ємність для тимчасового накопичення теплої води, яку в подальшому використовують на випоювання чи інші цілі. Температуру молока можна зменшити з 35 до 18–20 °С. Це найдешевший спосіб охолодження, набагато дешевший за охолодження чілерами.
Розрізняють пластинчасті (працює в ТОВ «Кищенці, Черкаська обл.) і трубчасті (ПП «Агрофірма “Розволожжя“», Київська обл.) установки попереднього охолодження молока. Слід наголосити на якості (жорсткість) води, яка критично важлива для пластинчастих прекулерів.
Рекуператори — це невеликі ізотермічні ємності (100–600 л), що нагрівають воду з 8 до 40–60°С за допомогою гарячого фреону. Вони дозволяють у 2–3 рази зменшити споживання електроенергії електричними водонагрівачами та подовжити ресурс використання тенів.
Рекуператори скорочують час охолодження молока та подовжують тривалість експлуатації компресорів. Щоб запобігти корозії змійовика всередині рекуператорів та виходу з ладу компресорів, рекомендують своєчасно міняти анодний стержень (за наявності) або ж використовувати очищену та підготовлену воду.
Моніторити споживання електроенергії на фермі, зокрема в молочному блоці допоможуть девайси від https://smart-maic.com/uk/.
| Уряд Нідерландів у співпраці з низкою нідерландських компаній надає підтримку з виживання під час війни та розвитку українського молочного сектору в рамках державно-приватного партнерства. Один із проектів — упровадження енергозбереження в молочному тваринництві. Наразі консорціум розглядає можливість реалізації демонстраційного проекту за підтримки уряду Нідерландів та вивчає можливості надання експортних кредитів для інвестицій в енергозбереження. |
Мирон Пундор (myronagro@gmail.com; +38 067 57 101 57).
Більше про заощадження електроенергії на МТФ дізнайтесь з уже опублікованих матеріалів у рамках проєкту з енергозбереження та підвищення енергоефективності молочних ферм України за підтримки уряду Нідерландів:
Енергозбереження в молочному скотарстві
Енергозбереження на МТФ: безкоштовна гаряча вода або як заощадити завдяки рекуперації тепла