Витрати на корми становлять близько 60% усіх змінних витрат, пов’язаних з виробництвом молока. Ефективність годівлі розраховується за кількістю виробленого скоригованого за енергетичною цінністю молока на один кілограм сухої речовини (СР). Вона варіюється від 1 до 2 кг молока на 1 кг СР корму. На фермі з поголів'ям 1000 корів і продуктивністю ~9000 л за лактацію підвищення ефективності годівлі, приміром, на 10% означає збільшення надою на 900 л молока на корову, а загалом у стаді — на 900 тисяч літрів. Якщо помножити цю кількість на вартість літра молока, то отримаємо: 900 тис. л x 0,35 євро/л = 315 тис. євро.

Коли говоримо про ефективність використання кормів, то йдеться про великі гроші. Якщо ж при цьому врахувати ще й тривалість життя тварини, то сума може бути значно більшою. Якщо корова прослужила в стаді лише одну лактацію, то це означає, що вона споживала корм три роки, а виробляла молоко лише рік. Тому, зрештою, йдеться про ефективність годівлі впродовж життя корови.

Селекція, спрямована на розведення ефективних корів

Генетична компанія CRV (нідерландсько-бельгійський кооператив) —світовий лідер у селекції корів з високою ефективністю використання корму. Це єдина компанія у світі, яка обґрунтовує унікальну селекційну ознаку «ефективність годівлі» (Feed Efficiency) на основі реальних даних споживання корму.

Щодня CRV збирає показники споживання від понад двох тисяч дійних корів на п’яти комерційних молочних фермах — загалом чотири мільйони записів про споживання корму щороку (фото 1). Компанія об'єднує цю інформацію з даними від 9000 голландських і фламандських корів, щоб отримати найнадійніший показник племінної цінності, та опирається у своїй роботі на найбільш референтну популяцію.

Дослідження показують, що надійність племінної цінності за ознакою ефективності годівлі у дочок CRV від перевірених бугаїв становить 85−90%.

Загалом, на генетичному рівні існує величезна різниця в ефективності використання корму тваринами. Тому у довгостроковій перспективі вона починається з того, що стає частиною вашої селекційної мети.

Фото 1. Компанія CRV використовує дослідні годівниці з автоматизованими вагами для моніторингу індивідуального споживання кормів і води коровами.

Індекси CRV дають повну картину здоров’я та ефективності. Водночас можна визначити основні компоненти стратегії розведення. Важливими складовими CRV-ефективності є продуктивність, ефективність годівлі та довголіття. На схемі 1 зображено, як селекція впливає на ці ознаки.

Схема 1.

Вплив селекції на складові ефективності тварини

ProFeed

Найвища ефективність годівлі досягається у високопродуктивних стадах зі сталим управлінням годівлею. Годівля тварин загальнозмішаним раціоном повинна бути максимально постійною, без суттєвих змін складових та за усталеним графіком. При цьому надзвичайно важливо щоденно готувати правильний раціон. Стабільна робота рубця має важливе значення, оскільки він забезпечує 70% протеїну та енергії, необхідних для виробництва молока.

Високоенергетичні корми та продукти з великою кількістю байпасного протеїну підвищують ефективність корму. Кормова добавка ProFeed від компанії «Цехаве корм» є саме таким продуктом. З використанням ProFeed окрім мікробного протеїну, який утворюється в рубці, в кишечник потрапляє легкозасвоюваний протеїн, який сприяє підвищенню надоїв і ефективності використання корму.

Сигнали годівлі

Щоб підвищити ефективність використання кормів, фермери повинні добре розуміти, як функціонує рубець, і мати відмінну програму годівлі. Звісно, головну роль в годівлі відіграє якісний корм, і, на щастя, фермери мають хороших консультантів-нутриціоністів. Проте вони не завжди доносять до виробника, як управління й утримання впливають на споживання корму. Без розширення знань про годівлю саме з такого ракурсу важко підвищити ефективність використання кормів.

Практичний посібник «Сигнали годівлі» (FeedingSignals^®) зосереджується на питаннях утримання та управління годівлею і пропонує рішення, які добре зарекомендували себе на практиці. Навіть незначні покращення можуть суттєво вплинути на споживання корму, здоров’я та молочну продуктивність. Ми маємо відносно дешеві рішення для високовартісних проблем. «Сигнали корів» доступні онлайн, в друкованому вигляді та у формі практичних тренінгів на фермах в Україні.

Датчики

Сучасні датчики CowManager та DataMars відстежують час споживання корму і румінації. Це дозволяє фермеру контролювати годівлю 24/7 на основі об'єктивних даних. CowManager має найсучасніше програмне забезпечення для аналізу годівлі корів.

На графіку 1 огляд споживання корму групою корів, якій наприкінці квітня до раціону додали свіжої трави. В результаті цього збільшився час поїдання корму та зменшилася тривалість жування жуйки.

Графік 1.

Cпоживання корму групою корів (CowManager)

Датчики забезпечують дані транзитного періоду, найбільш важливого для корови. Якщо корова не їсть у сухостійний період, то не буде їсти й у новотільний. Це призведе до негативного енергетичного балансу, що спричинить різні проблеми і, безсумнівно, низьку продуктивність або навіть загибель. CowManager надає дані на рівні групи та сигналізує на рівні корови.

Крім того, CowManager надає дані про споживання корму, румінацію та іншу поведінку по групі за день і годину, допомагаючи стабільніше годувати корів, уникаючи перепадів у прийомах корму та жуванні жуйки. На основі часу споживання корму можна навіть побачити, чи корови його сортують. Корови з найвищим рівнем споживання сухої речовини за хвилину зрештою мають найвищі надої та ефективність використання корму.

Завдяки датчикам, які фіксують час поїдання корму і румінації, за умови ретельного аналізу інформації та правильних дій і рішень ми можемо підвищити ефективність використання корму на 10−30% відносно вихідної точки. Фермерам, які робили все правильно, іноді вдавалося збільшити прибуток на 500 євро на корову за лактацію!

Виходячи з отриманої інформації і підвищення/скорочення споживання корму або ж тривалості румінації, є кілька точок для вдосконалення:

1. Сортування

Його можемо спостерігати в разі надто тривалого часу споживання корму. Це означає, що корови витрачають час на «пустощі» біля кормового столу. Як наслідок, вони менше відпочивають (менше крові проходить через вим’я, відповідно менше виробляється молока, а триваліше стояння означає більше проблем з ратицями), збільшується конкуренція біля кормового столу.

Тому зверніть увагу на заготівлю силосу (довжина нарізки і якість), правильне змішування і вміст сухої речовини (часто корисно додавати воду — до 35% сухої речовини).

2. Помилки при завантаженні

Дуже часто у міксер потрапляє не те, що прописано на папері, і не тільки через проблеми із завантаженням, але й через неправильну оцінку сухої речовини. У дощову погоду корм вологіший, тому навіть якщо ви завантажуєте правильну його кількість, вміст сухої речовини буде менший.

Ринок пропонує NIR-датчик (фото 2−3), який допоможе визначити фактичний вміст сухої речовини в завантаженому кормі. При правильному використанні він може допомогти уникнути помилок, пов’язаних з різним умістом сухої речовини в інгредієнтах.

Фото 2−3. NIR-датчик на кормозмішувач.

3. Тепловий стрес

Він впливає на тривалість споживання корму. Хороша система вентилювання та зрошування (без розпилювачів, оскільки корови можуть вдихати туман через легені і в разі поганої якості води мати проблеми з легенями) є обов'язковою умовою для уникнення теплового стресу.

4. Зміни в раціоні

Вони також впливають на час споживання корму та румінації. За допомогою датчиків можна спостерігати за поведінкою корови та перевіряти раціон, адже корова — найкращий порадник, коли мова йде про корм.

5. Зміна групи

Зміна групи має великий вплив особливо на сухостійних корів, тому рекомендується обмежити кількість змін або навіть запустити одну групу корів і тримати їх разом до отелення.

Звісно, все це можна робити і без датчиків, проте ми бачимо, якщо фермери їх використовують, то набагато краще обізнані про проблеми і їм легше вживати необхідних заходів і досягати бажаного результату.

Уряд Нідерландів у співпраці з низкою нідерландських компаній надає підтримку з виживання під час війни та розвитку українського молочного сектору в рамках державно-приватного партнерства.

Якщо ви зацікавлені у співпраці, звертайтеся до

Рене Кремерса (rene@difco.nl; +31 6 537 207 48) або

Мирона Пундора (myronagro@gmail.com; +38 067 57 101 57).