Молочна галузь Нідерландів: стан і тенденції

 

Із 7-го по 10-те грудня 2009 року голландські спеціалісти з молочного скотарства проводили SWOT-аналіз на базі двох господарств-членів Асоціації виробників молока України у Рівненській області в рамках українсько-голландського міжнародного проекту «Інфомолоко». Руді Брок, один із консультантів, співробітник компанії «Фріезіан», ділиться думками щодо стану молочної галузі Нідерландів та України:

«Голландія доволі маленька країна— 16,4 млн. голландців проживають на території 3,7 млн. гектар, при чому 1,9 млн. га —це сільськогосподарські угіддя, майже половина яких— пасовиська. Не зрівняти із Україною, що має 47млн. га орних земель і, відповідно, величезний потенціал росту. Кілька тижнів тому я відвідував українські ферми і був вражений їхніми розмірами—у Голландії ферми навіть на 400 корів рідкість. Проте у порівнянні із іншими європейськими країнами Голландія, не зважаючи на маленькі розміри, має значно розвиненіше молочне скотарство: у Голландії на фермі в середньому 77 дійних корів із продуктивністю 8000 л молока на рік (4,37% жирності, 3,50% білка), а у Європі—25 корів і 6000л.
Останнім часом через тенденцію до укрупнення та нестабільність цін на молоко кількість фермерів у цьому бізнесі скорочується: 20746 у 2007-2008 роках та 20268 у 2008-2009 роках. Дається в знаки також і система квотування (565014 кг. молока на ферму)—  деякі вважають за раціональніше продати свою квоту іншому фермерові, ніж самому займатися молочним скотарством. Голландський фермер сам виконує всі роботи на фермі: годує, прибирає, лікує, доїть тощо. Праця найманих робітників дуже дорога, знайти досвідченого дояра важко, тому все більшого поширення набувають доїльні роботи— зараз близько 3,5 тис. доїльних роботів працюють 24 години на добу на більше 15 тис. ферм. Можливо, для українських фермерів це також стане одним із варіантів підвищення ефективності роботи. Цікаво, що 440 фермерів Голландії переробляють свою продукцію самі, а серед переробних підприємств переважають кооперативи, такі як найбільше переробне підприємство Голландії FrieslandCampina. А от в Європі переважають приватні переробні підприємства: відомі українцям Danone та Lactalis (Франція), або Parlamat (Італія) та Teo Muller (Німеччина).
Кризовий рік мав свій негативний вплив на молочну галузь нашої країни. При середній ціні €0,35 за 1л. молока минулого року ціна впала до €0,21 і голландські фермери вперше працювали збитково. Зараз ситуація поступово вирівнюється—€0,30-0,32 за 1л. Уряд Голландії провадить політику підтримки та розвитку конкурентноздатності нашого аграрного сектору, зокрема підтримує програми та інновації у сфері якості продуктів, а також роботу близько 7 навчально-дослідних ферм, на яких генеруються ідеї для ефективнішого ведення господарства. Прямої фінансової допомоги від уряду ми не отримували, але, на мою думку, найкращий варіант роботи саме той, коли ти не залежиш від уряду і маєш змогу заробляти самостійно».

Автомат для приготування корму із сухого молока

Випоювання телятдо десяти днів

Випоювання телятдо десяти днів

Доїльний робот значно полегшує працю фермера

Доїльний робот значно полегшує працю фермера

Зразок сучасної голландської ферми-- сімейна ферма м-ра Брауера

Зразок сучасної голландської ферми-- сімейна ферма м-ра Брауера

Розміри ферми дозволяють утримувати всі вікові групи тварин  в одному приміщенні

Розміри ферми дозволяють утримувати всі вікові групи тварин  в одному приміщенні

За матеріалами поїздки українських журналістів, організованої компанією «Фріезіан» в рамках міжнародного проекту «Інфомолоко»

comments powered by Disqus

Останні додані

14 лют. 2024 р., 10:25:00

  Контроль токсинів на молочній фермі: чи насправді це так важливо?

25 груд. 2023 р., 10:55:00

  Роль холіну для успішного транзитного періоду

8 лист. 2022 р., 10:30:00

  Холін і внутрішньоутробне програмування продуктивності телят

2 лист. 2022 р., 10:00:00

  Чи можна отримати ще більше молока з 1 га?

9 вер. 2022 р., 11:15:00

  Коли починати закладку силосу? — Поради спеціаліста

26 лист. 2021 р., 12:15:00

  Техніка для збереження вологи в грунті від Kuhn

16 лист. 2021 р., 11:05:00

  Ризики недостатнього розвитку системи травлення телят

29 черв. 2021 р., 16:30:00

  Годівля під час теплового стресу і роль повільно вивільнюваного небілкового азоту