сир,
імпорт,
експорт
Імпорт сиру продовжує рости, експорт знижується
Сировари готуються на початку осені активізувати торгівлю. Одні компанії припиняють розпродаж за зниженими цінами, інші збільшують базові ціни. Зростає виробництво сиру, в тому числі і виробництво на склад.
Рішення збільшувати ціни поки не зовсім обґрунтоване. Сировина, безумовно, подорожчала, але є фактори, які можуть перешкоджати нормальній торгівлі, наприклад, зростаюча пропозиція недорогого імпортного сиру.
Зараз більшість виробників пропонують оптовикам свій традиційний сир вже по 140−160 тис. грн/т. Але у оптовиків є можливість придбати польський сир приблизно тієї ж категорії по 120−130 грн/кг (після розмитнення). Математика нехитра — навіть сильний маркетинг не завжди встоїть проти низької ціни.
Старання сироварів продавати сир на експорт особливого успіху не приносять — немає обсягів. Зокрема, минулого місяця з України вивезли лише 228 т сичужного сиру.
У той же час імпорт того ж твердого/напівтверді сиру склав 625 т, а всього сичужного 1262 т. До того ж, існує і контрабандне ввезення. Різниця відчутна і вона явно не на користь вітчизняних сирів.