За словами головного консультанта Ради з питань сільського господарства та продовольства Данії Нільса Оле Нільсена, експорт сиру за останні п’ять років зріс з 64,9 млн кг до 81,5 млн кг у 2021 році.

«Статистика показує, що в той час як експорт данського сиру до країн ЄС був досить стабільним протягом останніх п’яти років, експорт у відносно невеликі та віддалені країни зріс. На цьому базується розвиток, який ми зараз спостерігаємо: споживання молочної продукції в ЄС лише трохи зростає, а в третіх країнах зростає помітно», — каже він.

У 2021 році молочна промисловість встановила кілька рекордів. Вартість експорту досягла 21,08 млрд данських крон, тобто 2,83 млрд євро, а швидко зростаючі ціни на масло призвели до збільшення виробництва вершкового масла на молочних підприємствах, що дозволило встановити рекорд майже в 80 млн кг. З іншого боку, вперше за 10 років виробництво молока на фермах скоротилося з 5,66 млрд кг у 2020 році до 5,64 млрд кг минулого року.

Ці статистичні дані щодо молочних продуктів опубліковані Данською молочною асоціацією та Радою з питань сільського господарства та продовольства Данії. Видання кількісно оцінює все, що пов’язано з данським молоком і молочним виробництвом — від кількості дійних корів до виробництва молока, експорту та споживання молока у Данії.

Найстаріша доступна версія статистичних даних датується 1949/50 роком. Тоді вона мала назву «Виробництво, маркетинг та підтримання цін на молочному заводі». Видання змінювалося кілька разів протягом наступних 70 років, як і данські молочні ферми. Наприклад, у 1950 році налічувалося 184 800 молочних фермерів, а загальне поголів'я становило майже 1,6 мільйона корів; у 2021 році відповідні показники становили 2 575 молочних фермерів і 559 000 Данський сир все частіше продається за межами Європи. У Бахрейні споживачі відчувають смак датського сиру — лише за період 2020−2021 років експорт сиру збільшився з 900 тонн до 3100 тонн, лише один із кількох прикладів. За словами головного консультанта Ради з питань сільського господарства та продовольства Данії Нільса Оле Нільсена, експорт сиру за останні п’ять років зріс з 64,9 млн кг до 81,5 млн кг у 2021 році.

«Статистика показує, що в той час як експорт датського сиру до країн ЄС був досить стабільним протягом останніх п’яти років, експорт у відносно невеликі та віддалені країни зріс. На цьому базується розвиток, який ми зараз спостерігаємо: споживання молочної продукції в ЄС лише трохи зростає, а в третіх країнах зростає», — він зазначає.

У 2021 році молочна промисловість встановила кілька рекордів. Вартість експорту досягла 21,08 млрд датських крон, тобто 2,83 млрд євро, а швидко зростаючі ціни на масло спричинили збільшення виробництва вершкового масла на молочних підприємствах, що встановило рекорд майже в 80 млн кг. З іншого боку, вперше за 10 років виробництво молока на фермах скоротилося з 5,66 млрд кг у 2020 році до 5,64 млрд кг минулого року.

Ці статистичні дані щодо молочних продуктів опубліковані у співпраці між Датською молочною асоціацією та Радою з питань сільського господарства та продовольства Данії. Видання кількісно оцінює все, що пов’язано з датським молоком і молочним виробництвом — від кількості дійних корів до виробництва молока, експорту та споживання молока датчанами.

Найстаріша доступна версія статистичних даних датується 1949/50 роком, коли вона мала назву «Виробництво, маркетинг та підтримання цін на молочному заводі». Видання змінювалося кілька разів протягом наступних 70 років, як і данська молочна ферма. Наприклад, у 1950 році налічувалося 184 800 молочних фермерів із загальним поголів'ям майже 1,6 мільйона корів; у 2021 році відповідні показники становили 2 575 молочних фермерів і 559 000 корів.

Інфагро за матеріалом forummleczarskie. pl