Пошук по тегу: сироваріння
Як правильно працювати з сирами, як продавати більше та оптимізувати сирний простір для збільшення прибутку — ці питання хвилюють багатьох, хто повʼязаний із продажем сиру. Саме тому ProCheese Академія в партнерстві з німецьким виробником сиру Bergader оголошують набір на безкоштовний курс для сирних професіоналів, — повідомляє спільнота поцінову...
Крафтове виробництво «Європейська сироварня» з Одеської області почала виробляти новий сир із коров’ячого молока — нешатель.
Про це ідеться на офіційній Facebook-сторінці компанії.
«Сир має суху скоринку, покритою білою пухнастою пліснявою, пружний м’якуш із ароматом і ніжним смаком грибів», &...
Фермерам із Прикарпаття, які спеціалізуються на виробництві гуцульської бриндзи, нададуть фінансову допомогу від Європейського Союзу. Вони зможуть отримати від 1 до 25 тис. доларів. Наданням грантів займається Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).
Європейська сироварня (Одеська область) розширила свій асортимент двома новинками — сирами з блакитною пліснявою.
Про це повідомили у компанії.
Ідеться про стриманий англійський стілтон та пікантну італійську горгондзолу.
Нагадаємо, 13 українських сирів отримали нагороди на World Cheese Award...
Презентація сиру. Джерело: Guild of Fine Food https://gff.co.uk/
В Лондоні відбулася закрита дегустація сирів переможців найбільшого в світі сирного конкурсу World Cheese Awards 2022 для представників британських медіавидань та ритейлу, — повідомляє пресслужба ProCheese від Ardis Group.
У листопаді було завершено безкоштовний навчальний курс для українських сироварів «Теорія професійного сироваріння» від ProCheese Академії та Пола Томаса — технічного директора британської Academy of Cheese — освітньої організації, яка просуває професійні знання про сироваріння та кар'єру у сирній сфері. Такий курс було проведено в&nbs...
12 грудня відбудеться благодійний вебінар на тему «Зміни та тренди у сирній галузі: Україна та світ», — повідомляє пресслужба ProCheese від Ardis Group.
Спікерка: Оксана Чернова — сирна експертка ProCheese, засновниця ProCheese Академії, співзасновниця фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, Super Gold суддя на World Cheese Award...
Сир «Гауда» Європейської сироварні на Одещині удостоївся відзнаки Silver на міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards 2022. Завдяки чому він «обійшов» класичну голландську «Гауду», розповідає власник сироварні Ростислав Зіновський.
На сирному конкурсі Європи World Cheese Awards «Сирну торбинку» Станіславської сироварні з Франківщини номіновано як Super Gold. В цю категорію цьогоріч потрапило 98 із 4 434 сирів. Для маленької української сироварні найвища відзнака поряд з відомими світовими виробниками стала справжньою несподіванкою. В чому особливість їхнього сиру? Читайте у&nb...
Продовжуємо знайомити вас з українськими сироварами, які гідно представили країну на міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards у Великій Британії. Сироварня O’BEREG, що на Сумщині, привезла відзнаку за два види сиру. Її власник Володимир Опришко в бліц-інтерв'ю розповідає про виробництво сирів та труднощі у воєнний період.
