Про це розповіла Ніна Кільдій, заступник директора Центру незалежних споживчих експертиз «Тест», пише golos.ua.

«Держпродспоживслужба нещодавно назвала імена виробників, які підробляють вершкове масло. Натуральний продукт вони замінювали маргарином або рослинним спредом. Виробники морозива також не відрізняються чесністю. АМКУ їх постійно штрафує за те, що в морозиві немає молока», — розповідає Кільдій.

За її словами, ситуація з фальсифікацією продуктів в Україні не покращилася, а однозначно погіршилася. Сьогодні для людей на перше місце виходить ціна, і багато недобросовісних виробників цим користуються. В Україні постійне зростання цін на продукти, а для виробників — на сировину. Відповідно, виробники намагаються хоч якось стримувати ціни. На великій кількості продукції навіть не в економ-, а в середньому сегменті вони намагаються економити на сировині, і це обертається все більшим додаванням в продукти замінників.

«Є виробники, які чесно пишуть в складі продуктів наявність замінників. Але чим більше багатокомпонентний продукт виходить, тим більше шансів там схитрувати», — пояснює Ніна Кільдій.

Наприклад, в вершкове масло не можна додавати нічого — ні сої, ні пальмові жири. Вершкове масло повинно бути справжнім, без всяких добавок. У шоколад нічого додавати не можна. Якщо йде підміна, продукт повинен називатися по-іншому. Наприклад, десерт або ще як-то. Або, наприклад, натуральний сік — фруктовий або овочевий. Якщо на етикетці написано, що це натуральний сік, туди заборонено додавати консерванти, згущувачі та ароматизатори. Є продукти, в яких такі варіації неприпустимі.

«Якщо ми говоримо, наприклад, про сосиски або ковбасні вироби, то там можна йти законним, правильним шляхом, тобто, на етикетці можна написати, скажімо, „Ковбаса посольська“ і чесно вказати в складі, що там є рослинні добавки. Більш того, якщо там багато добавок, то виробники так і пишуть: „продукт м'ясорослинний“», — розповідає фахівець.

Так іноді пишуть на сардельках, на сосисках, на ковбасі. Пишуть, що це не ковбаса, а м'ясорослинний продукт, тобто, там вже з назви зрозуміло, що в цьому продукті досить великий відсоток рослинних добавок. Але це чесний, законний, шлях. Дуже багато виробників пишуть «красивий» склад (м'ясо, молоко) на красивій етикетці, але він не відповідає тому, з чого зроблений продукт.

«Вершкове масло у нас фальсифікують найчастіше. Є недобросовісні виробники, які намагаються заманити споживача низькою ціною. Люди купують фальсифікат активно, причому таку підміну не завжди можна визначити. Людина купила масло, воно трохи дешевше, на смак нормальне, з точки зору споживача. Нічого там страшного, поганого немає. Людина сприймає його як нормальне масло, а насправді там така тонка фальсифікація, яку можна визначити тільки в лабораторії», — наголошує експерт.