Новини

 

 
Унікальний смак козячого сиру можна отримати тільки за вільного утримання тварин, ‒ фермерка

На біодинамічній козиній фермі «Мірина майстерня сиру» (Івано-Франківська область) практикують закритий цикл виробництва сиру: із сирого молока, з власноруч виготовленого сичужного ферменту. «Я — противник пастеризації молока, яка вбиває вітаміни й мікрофлору — шкідливу й корисну, — наголошує власниця ферми Мирослава Волощук. — Наші к...
сир, козячий сир, утримання тварин

 
В умовах тимчасової зупинки експорту через порти аграріям радять утриматись від продажів зерна

Кілька останніх днів через обстріли росії до українських чорноморських портів заходило по 4−5 судна, а 22 липня рух призупинився. Наразі уряд працює над вирішенням цього питання і буде максимально вживати заходів для забезпечення стабільності експорту через чорноморські порти.
зерно, порт, експорт зернових

 
Лейкоз ВРХ: що робити у разі виявлення хвороби

Уразі підтвердження лейкозу великої рогатої худоби в господарстві запроваджуються ветеринарно-санітарні обмеження, а інфікованих тварин ізолюють. Це необхідно, щоб не допустити подальшого поширення захворювання серед поголів'я.
ВРХ, хвороби ВРХ, лейкоз ВРХ

 
Покращення молочної продуктивності з першого дня життя

Основа продуктивного стада починається не з корови. Вона починається з теляти. Ось чому фермери, орієнтовані на продуктивність, по-іншому дивляться на своїх теличок. Адже вони не просто витрати на корм, і не просто тварина, яку потрібно відлучити якомога швидше та дешевше. Теличка — це інвестиція в майбутнє стада.
молозиво, годівля телят, молочна продуктивність, теличка

 
Час переосмислити відлучення: виваженіші стратегії — кращі біологічні та економічні результати

Якщо розглядати вирощування телиць лише як витрати, то можна не помітити потенціал інвестування в майбутню продуктивність стада. Процес відлучення надзвичайно важливий, і помилки на цьому етапі можуть звести нанівець попередні зусилля та назавжди знизити рівень надоїв протягом усього продуктивного життя тварини. Чи коштує обрана вами стратегія відлучення майбутнь...
молозиво, телята, відлучення, випоювання телят

 
Експорт вершкового масла у І півріччі просів більше ніж удвічі

У січні-червні 2026 року Україна відправила на експорт 4,5 тис. тонн вершкового масла — в 2,1 раза менше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної митної служби. У грошовому еквіваленті експорт вершкового масла скоротився в 2,6 раза, як порівняти з І півріччям 2025 року, — до $&nbs...
вершкове масло, молочна продукція

 
Україна нарощує обсяги та змінює структуру органічного імпорту

Україна 2025 року імпортувала понад 2 тис. т органічної продукції на загальну суму $ 9,63 млн. Порівняно з 2024 роком обсяг імпорту зріс на 10%, а вартість — майже на 13%. Про це свідчать результати дослідження, проведеного органом сертифікації «Органік Стандарт» у партнерстві з OrganicInfo.ua за підтримки Швейцарії. Як зазначають експ...
органічна продукція, органічний імпорт

 
World Cheese Awards 2026: як сироварам підготуватися до участі у конкурсі

23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026. Захід відбудеться за організації ProCheese та Ardis Group за підтримки швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Programme. На вебінарі сировари отримають покрокові інструк...
конкурс, сироваріння, сири

 
Торги GDT: сухе молоко вийшло в плюс

Ціни на сухе молоко, суху маслянку, зневоднений молочний жир укріпилися на тлі сповільнення обсягів надою в Європі в період сильної спеки. Втім, ціни на сир Чеддер обвалилися, а вершкове масло несуттєво подешевіло через повільний попит на ринках збуту в період літніх відпусток та наявності суттєвих запасів біржових товарів на складах, які накопичилися в...
молочна продукція, торги GDT

 
Управління раціонами з низьким вмістом клітковини

Клітковина відіграє ключову роль в підтримці здоров'я травної системи та належної роботи рубця молочної худоби. Вона необхідна для мікробної ферментації, в результаті якої виробляються попередники жиру в молоці, а корова забезпечується енергією.
годівля, корова, раціон, рубець, НДК, ефективна клітковина

 

Пошук