Аналітика

Ріст цінового індексу за результатами торгів стримало зниження цін на молочні жири. У вівторок, 4 серпня, відбулися 409-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1140, що на 1 пункт (+0,1%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочн...

В Україні сповільнюється попит на молочну продукцію через зниження купівельної активності населення та посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами. Водночас зростання витрат на пальне, електроенергію, логістику, пакування та сировину може призвести до подорожчання молочної продукції до кінця літа та в осінньо-зимовий період.

Хвилі спеки вплинули на сповільнення обсягів надою в Європі та США, а наслідки природного явища Ель-Ніньйо можуть призвести до погіршення погоди у Південній півкулі, що створює ризики для виробництва молока-сировини в Океанії та Південній Америці.

Поголів’я корів в Україні продовжує скорочуватися через низькі ціни на молоко, зростання виробничих витрат та наслідки війни, тоді як у промисловому секторі воно залишається відносно стабільним. Без модернізації молокопереробної галузі та підвищення закупівельних цін існує ризик подальшого скорочення поголів’я, оскільки фермери дедалі активніше реалізують худобу на тлі високих світових...

Ціни на сухе молоко, суху маслянку, зневоднений молочний жир укріпилися на тлі сповільнення обсягів надою в Європі в період сильної спеки. Втім, ціни на сир Чеддер обвалилися, а вершкове масло несуттєво подешевіло через повільний попит на ринках збуту в період літніх відпусток та наявності суттєвих запасів біржових товарів на складах, які накопичилися в...

Відновлення тарифних квот між ЄС і Україною та суттєве падіння цін на біржові товари призвели до різкого скорочення експорту молочної продукції українськими компаніями. Разом з тим зростає імпорт сирів з Європи.

Відновлення росту цін на молоко-сировину в ЄС стримують значні запаси молочних продуктів на складах та скорочення імпортного попиту у Китаї навіть в умовах екстремальної спеки та зменшення надою. За попередніми даними Єврокомісії, у червні 2026 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 42,34 євроцентів за кг, що на 0,68% менше ніж у травні 2026 року...

За результатами торгів GDT відбулося зниження цін на ключові біржові товари під впливом збільшення складських запасів продукції та поміркованого попиту. Втім, активізація попиту на експортних ринках ймовірна внаслідок природного явища Ель-Ніньо, яке може вплинути на погіршення погоди та скорочення виробництва молока в Океанії та Латинській Америці у кор...

Влітку попит на молочну продукцію в Україні традиційно знижується через сезон овочів і фруктів. В умовах війни купівельна спроможність населення залишається слабкою. Тому виробники стимулюють продажі акціями, хоча запаси вершкового масла зростають, а конкуренція з дешевшим імпортом із ЄС посилюється.

Світовий молочний ринок входить у новий етап трансформації. ЄС стикається зі скороченням прибутковості та посиленням конкуренції. США роблять ставку на масштабування, цифрові технології й експорт. Нова Зеландія та Австралія нарощують виробництво та інвестиції у продукти з високою доданою вартістю. Головними драйверами розвитку галузі стають продуктивність, сучасн...