Оптові ринки. Ціни на масло, сир та сухе молоко (грудень 2012)
Новини ринку
Під час новорічних свят ситуація на ринку продовольства постійно змінювалась, так як запаси обмежені. Виробництво молока в ЄС за квітень-жовтень 2012 року збільшилось на 0,1% порівняно з попереднім роком. Середні ціни на молоко в ЄС збільшуються починаючи з липня. Базуючись на сезонності виробництва в цю пору року, очікується, що ціни почнуть стабілізуватися до початку їх зменшення в новорічні свята. Однак, якщо виробництво залишиться низьким, переробники забажають укріпити ціни для заохочення виробництва.
Масло
Ціни на масло ЄС продовжують зростати, в той час як запаси PSA зменшуються. За останніми даними, у запасі лишається 23 тис. тон вершкового масла. Згідно даних відділу світових оптових цін, вартість вершкового масла ЄС лишається найвищою. Якщо різниця продовжить зростати, то Новій Зеландії варто було б подумати про експорт. Але так як кількість поголів’я в ЄС низька, то вплив на ціни може бути мінімальним.
Сухе знежирене молоко (СЗМ)
Виробництво сухого молока збільшується, порівняно з попереднім роком. Виробництво кормового СЗМ збільшується, в той час як виробництво харчового СЗМ продовжує знижуватись.
Таблиця 1. Європейські оптові ціни на молочну продукцію, €/т
|
Показник |
Грудень 2012 р. |
Листопад 2012 р. |
Різниця Грудень – Листопад, % |
Грудень 2011 р. |
Різниця Грудень 2012 р. – Грудень 2011 р., % |
|---|---|---|---|---|---|
|
Масло голландське |
€ 3459 |
€ 3329 |
3,9% |
€ 3483 |
-0,7% |
|
Масло французьке |
€ 3450 |
€ 3450 |
0% |
€ 3630 |
-2% |
|
Німецький емменталь |
€ 3930 |
€ 3930 |
0% |
€ 4050 |
-3% |
|
Сухе збиране молоко (харчове) |
€ 2656 |
€ 2702 |
-1,7% |
€ 2328 |
14,1% |
|
Сухе збиране молоко (кормове) |
€ 2528 |
€ 2517 |
0,4% |
€ 2140 |
18,1% |
|
Суха сироватка |
€ 1008 |
€ 984 |
2,4% |
€ 960 |
5% |
Рис. 1. Динаміка експортних цін ЄС на основну молочну продукцію, €/т