За підтримки |  

  технологія, молоко-сировина
Нова технологія зберігає свіжість молоко протягом 60 днів

 

Австралійська компанія розробила першу в світі технологію переробки молока, яка зберігає його стовідсоткову натуральність і зберігає свіжість більше 60 днів. Це молоко є безпечним для споживання людиною.

Технологія, розроблена компанією Naturo, була схвалена Австралійським управлінням з контролю якості продуктів харчування, органом по контролю якості молочних продуктів штату Вікторія (Австралія) (Dairy Food Safety Victoria (DFSV)) «як альтернативний спосіб пастеризації молока-сировини». Також ця технологія пройшла незалежне випробування і була затверджена провідною австралійською організацією наукових і прикладних досліджень.

Можливості для експорту

Сама технологія спрямований на  знищення бактерії Bacillus cereus,  звичайна, але небажана спора, яка утворює бактерії у молоці. Ці бактерії  продукують токсини, які викликають блювоту або діарею. Результати останніх досліджень свідчать, що  молоко залишалося свіжим і придатним для споживання людиною після завершення 91-денного періоду тестування порівняно з лише 14 днями для стандартного свіжого пастеризованого молока. Запатентована технологія Naturo дозволяє перевозити кораблем, а не доправляти літаком, молоко на ринки усього світу, включаючи Японію, Китай, Малайзію, Сінгапур та Індонезію. Поки що технологія застосовувалась лише до коров’ячого молока. Проте є перспектива застосування і до інших видів молока, включаючи верблюже, козине, овече та інше.

Застосування на промислових виробництвах 

На сьогодні Naruto шукає інвестиції для пілотного заводу в Австралії, здатного обробляти 10 мільйонів літрів молока на рік. Завод дасть змогу компанії створити промислові виробництва, які вироблятимуть продукцію під власним брендом, орієнтовані на внутрішній та азіатський  ринки. Нещодавно компанія Naturo отримала від уряду Квінсленда 250 тисяч дол. США для пітримки розвитку технології.

milkUa.Info за матеріалами dairyglobal.net 

comments powered by Disqus

Останні додані

16 трав. 2022 12:00:00

  Зерно, олія, овочі: скільки окупанти вкрали в аграріїв України

16 трав. 2022 11:30:00

  З переліку критичного імпорту вилучено низку молочних товарних позицій

16 трав. 2022 11:00:00

  Ринок відреагував на збільшення цін сиру — продажі не ростуть

16 трав. 2022 10:30:00

  В травні Україна отримає 350 тис тонн палива з нових логістичних маршрутів

16 трав. 2022 10:15:00

  Збір кукурудзи на силос: висота зрізу і нарізка

16 трав. 2022 10:00:00

  ФАО обговорює наслідки війни в Україні на глобальну продовольчу безпеку та агропродовольчі системи

16 трав. 2022 09:30:00

  Виробники органічної продукції мають можливість скористатися програмами підтримки

16 трав. 2022 09:00:00

  Відбір ремонтних теличок залежно від стійкості до теплового стресу