виробництво молока,
молочна ферма,
переробка молока,
МТФ
МТФ наростили поставки молока на переробку в першому півріччі 2024 року
Не зважаючи на складні воєнні умови, зростання виробничих витрат та енергетичну кризу, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини.
За оціночними даними Мінагро, в першому півріччі 2024 року на переробні підприємства надійшло 2 млн 918,4 тис. т молока-сировини, що на 7% більше порівняно до січня-червня 2023 року. Варто зазначити, що збільшення обсягів переробки відбулося за рахунок збільшення поставок молока-сировини промисловим сектором до 1 млн 487,4 тис. тон (+11%).
В той самий час поставки сирого молока з господарств населення в січні-червні 2024 року скоротилися до 125,4 тис. тон (-34%). Надходження молока на давальницьких засадах скоротилося до 16,1 тис. тон (-33%), а власно виробленого молока, яке надійшло на перероблення скоротилося до 3,1 тис. тон (-3%) порівняно до першого півріччя 2023 року.
Відтак, частка промислового молока у загальній структурі надходження склала 91,14%, що на 3,83% більше порівняно до січня-червня 2023 року.
Обсяги надходження молока-сировини екстра ґатунку склали 883,82 тис. тон, що на 20% більше ніж торік. Частка екстра ґатунку склала 54,8% в обсязі молока-сировини, яке надійшло на переробку в першому півріччі 2024 року, що на 7% більше порівняно до минулорічного періоду.
