Під впливом теплового стресу, кількість енергії, яка необхідна корові для підтримання нормальної температури тіла, зростає (наприклад, при температурі 35 °C на 20% більше, ніж при 20 °C). Прискорене дихання також потребує більше енергії — на 7−25% більше. Таким чином, споживання сухої речовини (СР) також має бути вищим, щоб покрити потреби в більшій кількості енергії. Однак, під час спеки споживання СР зменшується, що означає, що енергетичний статус корови під подвійним ударом — більші витрати енергії на забезпечення нормальної температури тіла та менше її споживання. В такому випадку, не дивно, що виробництво молока падає (таблиця 1).

Таблиця 1. Зміни споживання СР та надої корів під впливом різних температур.

Джерело: NRC (1981)

Цю ситуацію можна покращити, згодовуючи коровам корм рано вранці та ввечері. У ці прохолодніші періоди дня, корови можуть споживати до 80% від загального добового споживання СР. Однак, у випадках, коли в нічний та ранковий час Температурно-вологісний індекс (ТВІ) перевищує критичну верхню межу 72, кількість спожитого корму не компенсує сильно знижене споживання впродовж дня. Фізичне охолодження корів може зменшити інтенсивність теплового навантаження та покращити фізіологічний статус та продуктивність. В одному дослідженні, зрошування корів зменшило частоту дихання зі 102 до 80 вдихів за хвилину. Споживання СР підвищилось з 16,2 до 19,6 кг/день, а середнє виробництво молока збільшилось з 17,6 до 20,2 кг/день. Подібна реакція відмічалась і в м’ясних бичків, чиє добове споживання було 6,19 та 7,27 кг, а добові прирости складали 1,09 та 1,39 кг для тих, кого не зрошували та зрошували, відповідно.

Білкова годівля

Згодовування раціонів з дефіцитом білка призводить до збільшення теплового навантаження на тварин за рахунок збільшення виробництва тепла для обороту білкових тканин. Тому для полегшення теплового стресу необхідний додатковий білок. Вчені провели дослідження для визначення впливу білкових добавок на голштинських корів під час природного теплового стресу. Споживання СР було на 11% більшим, коли коровам згодовували високобілковий раціон, а виробництво молока базової жирності було на 4,3% вищим. Однак надлишкового протеїна слід уникати, оскільки це знижує енерговикористання через додаткову кількість енергії, необхідної для утилізації надлишкового протеїна через цикл утворення сечовини.

Годівля клітковиною

Вважається, що під час теплового стресу варто зменшувати вміст клітковини в раціоні, щоб зменшити метаболічне навантаження на корів, тому що клітковина має більший приріст теплопродукції, ніж концентрати. Нещодавні дослідження, однак, показали, що коровам, яким згодовували раціон з найбільшим вмістом енергії (низький вміст КДК), потрібно було скорочувати споживання СР, щоб зменшити метаболічне теплове навантаження до допустимих рівнів під час теплового стресу. Це означає, що загальне споживання енергії та засвоюваність раціону може бути більш важливим фактором, що впливає на метаболічну продукцію тепла і, відповідно, зменшення споживання СР, ніж вміст клітковини в раціоні сам по собі. Однак, потрібно згодовувати необхідну кількість клітковини, щоб покращити роботу рубця та продуктивність тварини в умовах теплового стресу (графік 1). Але це діє лише для високоякісного корму, оскільки зниження виробництва тепла відбувається при ферментації високоякісних кормів у порівнянні з кормами низької якості.

Графік 1. Вплив теплового стресу (ТВІ = 84) на споживання СР та виробництво молока коровами, яким згодовували раціони з різною концентрацією КДК

Джерело: C.R. Staples (2007)

Додавання жирів

Доданий жир має важливе значення для боротьби з тепловим стресом в жаркому кліматі і має бути на максимальному рівні, який можна згодувати. Це знижує вироблення тепла, пов'язане з ферментацією у харчовому тракті і метаболізмом тканин, що, в свою чергу, знижує загальне теплове навантаження на тіло. Цільне бавовняне зерно — це дуже цінний кормовий інгредієнт, який використовується з такою метою. Завдяки високому вмісту енергії та клітковини він стимулює як виробництво молока, так і відсоток молочного жиру. Додавання соєвої олії або гідрованого рослинного жиру також може мати аналогічні переваги. Слід зазначити, що мікроорганізми рубця переносять тільки 3−8% жиру. Останні досягнення в галузі годівлі запропонували нові форми жиру, покриті або кальцієвими милами, або білками, обробленими формальдегідом, які можна додавати до раціонів у більших кількостях без негативного впливу на мікроорганізми рубця або на продуктивність тварин.

Вітамінні добавки

Вітамін Е — це мікроелемент, який впливає значним чином на імунітет вимені та здоров’я загалом. Також на усунення безпліддя, викликане тепловим стресом у молочних корів. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, вітамін Е також впливає на профілактику хронічних захворювань, пов'язаних з оксидативним стресом. Оскільки тепловий стрес може викликати збільшення вільних радикалів кисню і, відповідно, викликати окислювальний стрес, додавання вітаміну С може бути доречним, враховуючи те, що аскорбінова кислота є одним з найважливіших антиоксидантів в біологічній системі. Ніацин також допомагає полегшити вплив теплового стресу як за рахунок збільшення випаровування тепла з організму, так і за рахунок зменшення впливу тепла на клітини. Корови, яким згодовували раціони з додаванням 6 грамів ніацину на добу впродовж літа, мали приблизно на 1 кг більшу молочну продуктивність.

Мінеральні добавки

Додавання мінералів під час теплового стресу є загальною практикою, особливо для високопродуктивних корів. Велике значення має калій (K), оскільки його багато втрачається через молоко і піт. Збільшення використання концентратів для корів, які переживають тепловий стрес, також підвищує потребу у калію. У більшості концентрованих кормів недостатня кількість калію, що робить необхідним використання добавок. Додавати калій слід разом з натрієм (Na), оскільки обидва тісно пов'язані з регулюванням багатьох функцій організму. Втрати натрію з сечею збільшуються під час теплового стресу внаслідок зниження рівня альдостерону в крові. Такі втрати потрібно балансувати через добавки. В одному дослідженні вивчили вплив різних пропорцій калію та натрію на молочну продуктивність корів, які переживали тепловий стрес. Виробництво молока значно зменшилось, коли додали лише 1% калію у поєднанні з 0,38% натрію. Коли додали 1,5% калію та 0,38% натрію, продуктивність покращилась, а коли пропорція становила 1,5% калію та 0,67% натрію — надої підскочили.

Кормові добавки

Бікарбонат натрію — це кормова добавка, яку часто використовують особливо в спеку. Оскільки в жарку погоду часто згодовують раціон з високим вмістом концентратів та низьким вмістом грубих кормів, щоб заохотити споживання СР, або тому, що корови селективно зменшують споживання клітковини через високі температури, потенціал виникнення ацидозу внаслідок неналежного вмісту клітковини в раціоні є великим, особливо при згодовування низькоякісних грубих кормів. Буфери зводять до мінімуму коливання рН, зазвичай посилюють перетравлення клітковини і часто сприяють збільшенню споживання сухої речовини. Дослідження, проведене в умовах важкого теплового стресу (ТВІ > 80), показало, що згодовування живих дріжджів дійним коровам покращує конверсію корму до 7%, що еквівалентно додатковим 120 г молока на кг спожитої СР. Це ж дослідження показало позитивний вплив на рН рубця, що призвело до зниження ризику ацидозу.

Часта годівля

Як подальша стратегія, збільшення кількості роздачі корму повинне зменшити виробництво тепла, оскільки це сприятиме однаковій швидкості поглинання поживних речовин і поширенню теплопродукції за споживання корму впродовж довшого періоду. Це не повинно перевантажувати механізм розсіювання тепла тварини в будь-який період. Часта годівля корів, які переживають тепловий стрес, також допомагає запобігти проблемі зменшення молочного жиру, підтримуючи рівномірну ферментацію в рубці і дозволяючи більше споживати концентратів без зменшення рН рубця або співвідношення ацетат-пропіонат.

Вода

Вода є основною молекулою в тілі тварини і має важливе значення для підтримки життєво важливих функцій, таких як тонус м'язів, осмотичне регулювання, терморегуляція, транспортування поживних речовин і їх виведення. Під впливом теплового стресу корова втрачає воду через шкіру і дихання, щоб мінімізувати підвищення температури тіла. В одному дослідженні втрата води збільшувалася на 59% через шкіру і на 50% через дихання, коли температура навколишнього середовища зростала з 18 °C до 30 °C. Отже, важливо забезпечити вволю прохолодну, чисту воду і усунути будь-який фактор, який може перешкоджати коровам споживати її. Якщо в спекотну погоду обмежити споживання води, то значне падіння виробництва молока неминуче.

milkUa.Info за матеріалами allaboutfeed.net