За підтримки |  

  масло, ферма, еко-ферма, овече масло
Еко-ферма з Чернігівщини має намір випускати овече масло

 

ТОВ «Еко-ферма «Диво», що на Чернігівщині виготовляють сири, масло, ряжанку, молоко, йогурти, сметану, кефір, десерти тощо. В найближчих планах підприємства— почати випуск ще й овечого масла, повідомляє ua-story.com.ua.

На еко-фермі виготовляють продукцію, яка відповідає держстандарту і не використовують хімії.

«Терміни зберігання нашої продукції обмежені. Так, наприклад, молоко залишається придатним для споживання не більше 5 днів, сметана, йогурти, кефіри — до одного тижня. До речі, для виробництва своїх йогуртів ми вирощуємо полуницю, решту ягід закуповуємо поруч. Перевагу віддаємо закупівлі у невеликих господарств — там гарантовано вирощують ягоди без хімії», — розповідає Олег Чорний, директор ТОВ «Еко ферма „Диво“».

Для виробництва масла на фермі використовують масло бійню, яка працює за принципом центрифуги.

«У нас масло буває тільки одне — 82,5%. Це коли ти взяв вершки, збив і отримав масло. До речі, в найближчих планах підприємства — почати випуск ще й овечого масла. Головний технолог Зінаїда Симчина — перша в Україні, хто запатентував овече масло», — додає директор.

За словами фахівців жирність овечого масла становить від 86%.

За словами технолога, ніша з овечим маслом є малоосвоєною та унікальною. Тим більше, що вівці на підприємстві вже є. Доїтимуть їх спочатку вручну, а потім спеціальними доїльними апаратами.

Agravery.com

comments powered by Disqus

Останні додані

5 серп. 2020 11:45:00

  На Тернопільщині фахівці Держпродспоживслужби виявили у продажу фальсифіковане масло

5 серп. 2020 11:05:00

  Завершення інвентаризації сільсьгоспземель державної власності відтермінували

5 серп. 2020 10:35:00

  На Житомирщині згоріла ферма на 100 корів

5 серп. 2020 10:10:00

   Названо в яких країнах в період пандемії зафіксовано найбільше падіння цін на молоко

5 серп. 2020 09:40:00

  Які є програми держпідтримки розвитку тваринництва та переробки сільгосппродукції

4 серп. 2020 11:55:00

  Ріпакове борошно набирає популярність у годівлі молочних корів по всьому світу

4 серп. 2020 10:25:00

  Кооперативи зможуть отримати держпідтримку на придбання техніки українського та закордонного виробництва

4 серп. 2020 09:55:00

  Зарплата працівників агросектору зросла на 6,1%