За підтримки |  

  масло, ферма, еко-ферма, овече масло
Еко-ферма з Чернігівщини має намір випускати овече масло

 

ТОВ «Еко-ферма «Диво», що на Чернігівщині виготовляють сири, масло, ряжанку, молоко, йогурти, сметану, кефір, десерти тощо. В найближчих планах підприємства— почати випуск ще й овечого масла, повідомляє ua-story.com.ua.

На еко-фермі виготовляють продукцію, яка відповідає держстандарту і не використовують хімії.

«Терміни зберігання нашої продукції обмежені. Так, наприклад, молоко залишається придатним для споживання не більше 5 днів, сметана, йогурти, кефіри — до одного тижня. До речі, для виробництва своїх йогуртів ми вирощуємо полуницю, решту ягід закуповуємо поруч. Перевагу віддаємо закупівлі у невеликих господарств — там гарантовано вирощують ягоди без хімії», — розповідає Олег Чорний, директор ТОВ «Еко ферма „Диво“».

Для виробництва масла на фермі використовують масло бійню, яка працює за принципом центрифуги.

«У нас масло буває тільки одне — 82,5%. Це коли ти взяв вершки, збив і отримав масло. До речі, в найближчих планах підприємства — почати випуск ще й овечого масла. Головний технолог Зінаїда Симчина — перша в Україні, хто запатентував овече масло», — додає директор.

За словами фахівців жирність овечого масла становить від 86%.

За словами технолога, ніша з овечим маслом є малоосвоєною та унікальною. Тим більше, що вівці на підприємстві вже є. Доїтимуть їх спочатку вручну, а потім спеціальними доїльними апаратами.

Agravery.com

comments powered by Disqus

Останні додані

21 лют. 2020 16:20:00

  ХІІІ Міжнародний молочний конгрес — спікери та теми доповідей

21 лют. 2020 12:05:00

  До країн ЄС мають право експорту 333 українські підприємства

21 лют. 2020 11:50:00

  Кабмін затвердив критерії для перевірок сільгосптехніки

21 лют. 2020 11:15:00

  З 1 квітня за зберігання пального без ліцензії штрафуватимуть на 500 тис. гривень

21 лют. 2020 10:40:00

  Рада розглянула 1193 правок до закону про ринок землі

21 лют. 2020 10:10:00

  Як уже сьогодні гній перетворити на гроші

21 лют. 2020 09:40:00

  Аграрії почнуть отримувати держпідтримку у квітні

21 лют. 2020 09:00:00

  У мінусі: у 2019 році дефіцит сировинного молока сягнув 379,2 тисячі тонн