За підтримки |  

  масло, ферма, еко-ферма, овече масло
Еко-ферма з Чернігівщини має намір випускати овече масло

 

ТОВ «Еко-ферма «Диво», що на Чернігівщині виготовляють сири, масло, ряжанку, молоко, йогурти, сметану, кефір, десерти тощо. В найближчих планах підприємства— почати випуск ще й овечого масла, повідомляє ua-story.com.ua.

На еко-фермі виготовляють продукцію, яка відповідає держстандарту і не використовують хімії.

«Терміни зберігання нашої продукції обмежені. Так, наприклад, молоко залишається придатним для споживання не більше 5 днів, сметана, йогурти, кефіри — до одного тижня. До речі, для виробництва своїх йогуртів ми вирощуємо полуницю, решту ягід закуповуємо поруч. Перевагу віддаємо закупівлі у невеликих господарств — там гарантовано вирощують ягоди без хімії», — розповідає Олег Чорний, директор ТОВ «Еко ферма „Диво“».

Для виробництва масла на фермі використовують масло бійню, яка працює за принципом центрифуги.

«У нас масло буває тільки одне — 82,5%. Це коли ти взяв вершки, збив і отримав масло. До речі, в найближчих планах підприємства — почати випуск ще й овечого масла. Головний технолог Зінаїда Симчина — перша в Україні, хто запатентував овече масло», — додає директор.

За словами фахівців жирність овечого масла становить від 86%.

За словами технолога, ніша з овечим маслом є малоосвоєною та унікальною. Тим більше, що вівці на підприємстві вже є. Доїтимуть їх спочатку вручну, а потім спеціальними доїльними апаратами.

Agravery.com

comments powered by Disqus

Останні додані

4 груд. 2020 16:50:00

  В листопаді УМІ встановив історичний рекорд падіння — на 9,6%

4 груд. 2020 11:50:00

  Блог Milk-юашки: # Секрети виготовлення гуцульської бриндзи — першого географічного бренду України

4 груд. 2020 11:15:00

  Львівське господарство планує придбати племінних корів

4 груд. 2020 10:50:00

  Поспішайте передплатити журнал «Молоко і ферма» на 2021 рік

4 груд. 2020 10:25:00

  Зниження податкового навантаження на сільськогосподарські кооперативи сприятиме розвитку світової моделі кооперації в Україні

4 груд. 2020 10:00:00

  Висоцький розповів, які дотації зможуть отримати аграрії при покупці землі

4 груд. 2020 09:30:00

  Названо закупівельні ціни на ВРХ у регіонах України

3 груд. 2020 11:50:00

  Україна нарощує імпорт сільгосппродукції