молоко,
лабораторія,
якість молока
В Україні росте кількість лабораторій з дослідження якості молока
У листопаді розпочне працювати лабораторія контролю якості молока та продуктивності тварин Асоціації виробників молока України, що створюється в рамках грантової допомоги Агенції з міжнародного розвитку США (USAID) «Підтримка аграрного і сільського розвитку».
«Перший етап встановлення обладнання відбудеться 27 вересня, а останній — 26 жовтня цього року. Перші півроку лабораторія працюватиме в тестовому режимі і матиме потужність обробки понад 200 зразків молока на добу з можливістю поступового збільшення до 600 зразків на добу. Лабораторія використовуватиме новітні методи ідентифікації збудників маститів та визначення їх чутливості до антибіотиків з подальшими практичними рекомендаціями щодо лікування та профілактики захворювань, зменшення застосування антибіотиків при лікуванні неінфекційного маститу», — розповів завідувач лабораторії Андрій Білан.
Крім мікробіологічних досліджень лабораторія буде здійснювати аналіз і контроль ключових фізико-хімічних показників молока, що дозволить не тільки використовувати господарством дані незалежної лабораторії і встановлювати справедливі ціни на сировину, а й вчасно відслідковувати зміни у статусі здоров’я тварин, вносити корективи у систему годування та утримання. «У всьому світі ці дані використовуються для оптимізації селекційної роботи і підбору бугаїв-плідників, що покращують характеристики стада», — зазначив експерт АВМ. На його думку потрібно не менше 8 лабораторій такого типу, зважаючи на логістичне навантаження.
«Корову потрібно не лікувати, а займатись профілактикою захворювань, а якщо і лікувати, то лікувати розумно і цілеспрямовано. Наша лабораторія дозволить в короткі терміни визначити конкретний збудник ще на початковій стадії. Завдяки цьому можна запобігти зайвим витратам на лікування і звести до мінімуму втрати молока», — зазначає Олена Жупінас, керівник проекту АВМ «Гуртові закупівлі молока».
milkUa.Info