Інновації та просвіта споживачів повинні бути в балансі щоб ремісниче сироваріння розвивалося
Бути маленьким сироваром в США — не самий прибутковий бізнес. І підтримка стійкої бізнес-моделі — одна з найбільших проблем з якими стикаються невеликі ремісничі сироварні країни. Інновації та просвіта споживачів повинні бути в балансі щоб ремісниче сироваріння розвивалося, впевнені в Американському сирному суспільстві.