Пошук по тегу: виробництво
Смак сиру є результатом поєднання різних ароматичних компонентів. Смак — це сприйняття водорозчинних з'єднань смаковими рецепторами мови, і він підрозділяється на п'ять основних характеристик: солоний, кислий, солодкий, гіркий і умами.
Білорусь планує наростити виробництво молока до 2025 року на 2−2,5 млн т в порівнянні з нинішнім обсягом, повідомив начальник головного управління зовнішньоекономічної діяльності Міністерства сільського господарства і продовольства Олексій Богданов.
ПрАТ «Вімм-Білль-Данн Україна», що входить до складу одного з найбільших в Україні виробників продуктів харчування і напоїв PepsiCo, в 2018 році отримало 169,5 млн грн чистого прибутку проти 41,9 млн грн чистого збитку за 2017 рік.
Молочні полиці в торгових мережах представлені йогуртами з фруктовими начинками, питним молоком та кисломолочними сирами. А от що таке казеїн, і яка його роль у харчовому ланцюгу? Мало хто задається таким питанням. Аналітичний відділ Ради з питань експорту продовольства розповідає про вітчизняний та світовий ринок казеїну.
Світовий ринок органічних молочних продуктів досягне 28 млрд доларів США до 2023 року. Зростання більш ніж на 50% забезпечать нові види використання органічних молочних інгредієнтів.
Відповідно до Звіту про світовий ринок органічних молочних продуктів за 2019 рік, опублікованому трьома основними гравцями в області органічного молочного виробництва, цей сектор &...
Успіх сироваріння в будь-якій країні — закладений роками історії і обгрунтований політичними і економічними факторами, що надавали вплив багато десятиліть, а то й століття. Ми продовжуємо серію публікацій історичних хронік сироваріння в різних країнах.
Обсяг світового ринку органічної продукції до початку 2019 року перевищив $101 млрд. Такі дані були озвучені на міжнародній виставці органічних продуктів Biofach-2019, яка відбулася в Нюрнберзі.
Роком раніше світовий органічний ринок становив понад $90 млрд. Більше $45 млрд на цей момент припадає на частку США, $11,3 млрд — на частку Німеччини, $8,9 млрд —...
Як відомо, перші сири з'явилися ще в стародавньому світі. Однак в ранні роки своєї історії сир не був масовим явищем і в ту пору, коли Європа робила сир, Північна і Південна Америки нічого про нього не знали. Вважається, що традиції сироваріння в Америку і зокрема в США привезли європейські мігранти. Основою американського сироваріння став Штат...
Світове виробництво комбікормів вже третій рік поспіль перевищує позначку в 1 млрд тонн. За підсумками 2018-го показник склав 1,103 млрд т, повідомляється в дослідженні Alltech Global Feed Survey. Фахівці зібрали дані 144 країн і 29 605 комбікормових підприємств.
На ринку справжніх сирів ситуація відносно спокійна, в той час як виробники сирного продукту зазнають труднощів через прикриття схем ввезення цього продукту Білоруссю.
Не виключено, що постраждалі від прикриття схем заводи, що спеціалізуються на виробництві сирних продуктів, намагатимуться спробувати свої сили на ринку справжніх сирів, що&nb...
