За підтримки |  


Різні джерела крохмалю і ферментація в рубці

 

Кислоти в рубці корови виробляються переважно в результаті ферментації вуглеводів. Надлишкове споживання швидкорозщеплюваних вуглеводів спричиняє ацидоз рубця. Це пов’язано з накопиченням у ньому органічних кислот. Зерно злакових — найпоширеніше джерело легкодоступної енергії і становить до 60% загального раціону високопродуктивних корів. Турецькі вчені порівняли вплив різних видів злаків та кукурудзи на ферментацію в рубці. Якими були результати досліду, дізнайтеся з матеріалу.

Крохмаль зерна пшениці, вівса та ячменю однакової обробки розщеплюється швидше за кукурудзяний. Отже, пшениця та ячмінь більш схильні спричинити ацидоз через швидшу ферментацію в рубці.

Підгострий ацидоз призводить до економічних втрат, пов’язаних зі зменшенням молочної продуктивності тварин та виникненням супутніх захворювань (ламініт, темпанія рубця, виразки в рубці, абсцеси печінки).

Підгострий ацидоз характеризується повторюваними спалахами падіння рівня pH в рубці в межах 5,2−5,6. Рівень захворюваності підгострим ацидозом зростає, коли pH рубця падає нижче 5,8. Він залежить від різних хімічних і фізичних факторів годівлі. Підвищення катіонно-аніонного балансу може посприяти підвищенню кислотності рубцевого pH (Owens et al., 1998).

На рівень pH також впливають нейтрально детергентна (НДК) та фізично ефективна клітковина (феНДК): феНДК стимулює жування, а жування — виділення слини, яка слугує буфером для кінцевих продуктів ферментації кислот. Інтенсивніше жування допомагає мінімізувати ризик ацидозу рубця. Однак це не завжди так. Жуйна активність корів також може зростати зі збільшенням споживання феНДК, не впливаючи на кислотність рубця, особливо коли раціон містить швидкороз-щеплювані вуглеводи.

Вплив розщеплюваних у рубці вуглеводів на pH при певному вмісті клітковини в раціоні досліджено недостатньо. Було встановлено, що заміна сухої подрібненої кукурудзи вологою в загальнозмішаному раціоні значно зменшує середній рівень кислотності. Проте невідомо, як на нього впливає додавання до раціону пшениці замість кукурудзи. Тож автори цього дослідження зосередились на тому, як різні рівні розщеплюваних вуглеводів впливають на ферментацію в рубці при стабільному вмісті НДК в раці-оні дійних корів.


Повна версія доступна в друкованому та електронному вигляді.

Вартість договірна.

Контакти: molokoiferma@dykun.com.ua або +38 (067) 236-01-67

comments powered by Disqus

Останні додані

27 бер. 2020 15:55:00

  Роль холіну для успішного транзитного періоду

25 бер. 2020 12:30:00

  Жито — якісний грубий корм для молочних корів

6 бер. 2020 14:40:00

Чарівний укол від кульгавості: маркетингова бульбашка чи прорив?

10 лют. 2020 16:20:00

Як відновити відтворювальну функцію корів

20 січ. 2020 11:40:00

  Комфорт корів упродовж року

13 січ. 2020 14:15:00

Різні джерела крохмалю і ферментація в рубці

11 груд. 2019 12:15:00

Не намагайтеся зліпити з підлеглих копію себе

28 лист. 2019 12:30:00

Простагландини f2aльфа: чи існує різниця?