За матеріалами ТОВ «Біохем Україна»

При переведенні на цілорічне стійлове утримання тварини споживають тільки консервовані корми, в яких часто спостерігається дефіцит мікроелементів і вітамінів. Навіть кормам хорошої якості не вистачає цинку, міді, марганцю, селену та інших елементів, заповнити які можна, використовуючи кормові добавки. В наш час практично в усіх тваринницьких господарствах до складу раціонів включено вітамінно-мінеральні премікси. Ефективність їх застосування можна визначити за загальним станом тварин, кількістю захворювань, станом кінцівок і якістю молока та м'яса.

На виробництві часто трапляються ситуації, коли навіть при застосуванні преміксів у стаді спостерігаються ознаки дефіциту того чи іншого мікроелементу. З чим же це пов'язано?

Склад ґрунтів регіону визначає наявність мікроелементів у заготовлених кормах. Від якості води для напування тварин також залежить надходження і засвоєння мікроелементів. У засвоєнні макро- й мікроелементів існують антагоністичні зв'язки. І всі ці фактори можуть призвести до появи у тварин ендемічних хвороб. Наприклад, вода має підвищений уміст заліза, яке виявляє антагонізм до цинку, марганцю, міді, значно знижуючи їх абсорбцію в кишечнику. З цієї причини засвоєння неорганічних солей мікроелементів, які входять до складу преміксу, різко знижується.

З мікроелементів найбільше значення для тварин мають мідь, цинк, марганець та селен.

Мідь (Cu)

Мідь відіграє істотну роль у процесі кровотворення як біокаталізатор, що стимулює утворення гемоглобіну з неорганічних сполук заліза.

Цей мікроелемент впливає на ріст тварин і сприяє підвищенню стійкості організму до захворювань. При нестачі міді в раціонах корів і молодняка в крові з'являються незрілі форми еритроцитів і частішає захворюваність на анемію. При спостереженні за тваринами можна помітити, що шерсть набуває рудуватого відтінку. У тварин відзначається збочений апетит.

Цинк (Zn)

Не можна недооцінювати і роль цинку в організмі: він присутній у багатьох органах внутрішньої секреції й бере участь в обміні речовин.

Безліч новітніх досліджень показали, що цинк важливий для формування сильного імунітету у відгодовуваних на м'ясо телят, особливо в стресових ситуаціях. Дефіцит цинку в годівлі викликає в молодих телят таке захворювання, як паракератоз, що характеризується ураженням шкіри (найбільше уражає ноги, шию і голову) та порушенням обміну речовин. Характерні ознаки нестачі цинку: випадання шерсті, погіршення зовнішнього вигляду, затвердіння суглобів, скреготіння зубами, сповільнення росту, підвищене слиновиділення, зниження показників відтворення.

У дійних корів дефіцит цинку виникає при згодовуванні великої кількості концентрованих кормів, які загальмовують процеси, пов'язані з усмоктуванням цинку в кров зі шлунково-кишкового тракту. Причиною паракератозу може бути включення в раціон великих доз кальцієвих добавок протягом тривалого часу або високий вміст кальцію в кормах. Потрібно підкреслити велику роль цинку для якості молока і здоров'я вимені. Це пов'язано з участю цинку в синтезі резиноподібної речовини кератину, який міститься в сосковому каналі в формі поздовжніх складок і частково блокує відкриття соска. При нестачі цинку в раціонах або порушенні його засвоєння в корів порушується вироблення кератину і робота сфінктера соска, в результаті чого можна спостерігати виділення молока із сосків після доїння. Це збільшує ризик проникнення патогенної мікрофлори у вим'я і виникнення маститу.

Марганець (Mn)

Що стосується ролі марганцю, то цей мікроелемент має особливе значення для росту кісток і функціонування статевих органів.

Він входить до складу ферментів, бере участь у синтезі холестерину, окислювально-відновній системі організму, в утворенні росткового шару кісток. При його нестачі відзначаються порушення репродуктивної функції (недостатній еструс, погане запліднення, аборти), зрушення співвідношення статі у новонароджених, порушення у формуванні скелета в телят, атаксія.

Залізо (Fe)

Рослинні корми містять достатню кількість заліза для забезпечення потреб високопродуктивних корів і молодняка.

Залізо потрібне тваринам як складова гемоглобіну крові, в якому міститься до 70% усієї його кількості. При нестачі заліза в кормах у тварин розвивається залізодефіцитна анемія. Це захворювання іноді трапляється в телят і ягнят. Дорослі тварини можуть захворіти анемією при тривалому дефіциті в кормі заліза й міді.

Високопродуктивні корови і молодняк з високими темпами росту мають інтенсивний обмін речовин і швидше реагують на нестачу мікроелементів у раціонах. На тваринницьких комплексах порушення мінерального живлення не рідкість, що, відповідно, позначається на здоров'ї та продуктивності тварин.

Для нормалізації стану тварин існує єдиний вірний спосіб: введення в раціон органічних форм мікроелементів.

На відміну від солей мікроелементів, органічні форми досягають кишечника в незмінному вигляді, зберігаючи високу стабільність при різних рівнях pH, мають високий ступінь біодоступності, засвоюються на 100% і не проявляють антагонізму при всмоктуванні. Їх використання особливо актуальне для регіонів, що мають погану якість води і знижений або підвищений вміст мікроелементів у ґрунті.

Високу ефективність застосування показали органічні форми мікроелементів EcoTrace^®. Ці сполуки мікроелемента й амінокислоти гліцину мають низку переваг:

• вміст металу до 27%;
• високий ступінь хелатизації (співвідношення метал/амінокислота 1/1; 1/1,03; 1,4/1; 1,08/1);
• при виробництві відсутній процес гідролізу соєвого білка — продукт без ГМО;
• повністю розчиняються у воді;
• виключення втрат при застосуванні: мають форму дрібного грануляту.

При введенні EcoTrace^® у раціон корів і молодняка заповнюється дефіцит мікроелементів в їх організмі, зникають ознаки недостатності й підвищуються показники виробництва.

Результати досліджень впливу ЕcoTrace^® на відтворення

1. У дослідну групу було відібрано 182 корови голштино-фризької породи з рівнем продуктивності 8−10 тис. кг молока. Корови контрольної і дослідної груп отримували раціон, що складався з таких інгредієнтів: силос кукурудзяний, соєвий шріт, зернові, мінеральна добавка з солями мікроелементів (неорганічний премікс), див. табл. 1.

Таблиця 1.

При перевірці на тільність після першого штучного осіменіння було отримано такі результати: контрольна група 52,8% тільних, дослідна група 65,5% тільних, тобто плідність збільшилась на 12,7%. За рік отримано отелень: контрольна група 86%, дослідна група 94,5%, що на 7,7% більше.

При включенні в раціон високопродуктивних корів EcoTrace^® Zn спостерігалось менше захворювань на мастит, підвищувалась якість молока завдяки значному зниженню вмісту соматичних клітин, спостерігалося збільшення надоїв.

2. Дослідження проведено на 192 коровах голштино-фризької породи до 100 днів лактації, які отримували з раціоном 1200 мг EcoTrace^®Zn і 1200 мг EcoTrace^® Mn.

Результати: в дослідній групі знизився вміст у молоці соматичних клітин на 50 тис., захворювань на мастит поменшало на 70%, добовий надій зріс на 0,8 кг/гол.

Графік 1. Захворюваність на мастит і якість молока

Графік 2. Молочна продуктивність корів

При введенні в раціон 1200 мг EcoTrace^®Zn і 1200 мг EcoTrace^® Mn покращився стан кінцівок. Виникнення ерозії ратиць зменшилось на 38,5%, а ламініту — на 100%.

Застосування мікроелементів EcoTrace^® допоможе швидко поповнити дефіцит мікроелементів в організмі корів і телят, забезпечити здоров’я їхнього організму, підвищити надої, прирости і якість продукції.

Графік 3. Здоров’я кінцівок

Слід виділити питання забезпеченості селеном (Se) високопродуктивних тварин.

Функція селену в організмі багатогранна: він регулює засвоєння вітамінів А, С, Е і К, регулює швидкість проходження окислювально-відновних реакцій, підвищує інтенсивність обмінних процесів, перетравність поживних речовин, бере участь у роботі імунної системи організму.

Засвоєння селену відбувається в кишечнику і залежить від таких чинників:

• умісту в кормах;
• розчинності сполук селену;
• співвідношення сірка/селен у раціоні;
• наявності компонентів, з якими він може утворити важкорозчинні сполуки (наприклад, залізо).

Нестача селену в раціоні викликає білом'язову хворобу, на яку частіше хворіє молодняк. Ознаки захворювання: кволість тварини, залежування, порушення координації рухів, серцева слабкість, прискорене дихання, набряки кінцівок, пронос, кашель і підвищення температури.

Вміст селену в кормах залежить від його вмісту в грунтах, які часто бідні на цей мікроелемент. Селен, що надходить в організм в неорганічній формі, нездатний створювати резерви.

Потребу високопродуктивних тварин у селені можна задовольнити введенням у раціон преміксів. До складу стандартних преміксів входить неорганічна форма селену — селеніт натрію. Проте сполука високотоксична. З цієї причини, наприклад, в Японії з 1992 року заборонено використання селеніту натрію як кормової добавки. Для забезпечення тварин селеном створена його органічна форма — селенометіонін.

Саме в такій формі селен міститься в рослинах та інших натуральних продуктах, що споживаються ссавцями. До того ж, на відміну від селеніту натрію, селенометіонін може накопичуватися в тканинах. Створюючи резерви в організмі, селен може бути використаний у стресових ситуаціях і відверне зниження продуктивності та порушення репродуктивної функції.

Компанія Biochem виробляє продукт SelenoKey^® 2000 (2000 мг Se/кг), що містить дріжджі Saccharomyces cerevisiae, збагачені селеном.

Практичне застосування SelenoKey^® показує його ефективність: підвищується імунітет, поліпшуються параметри відтворення та збереженість телят, рідше бувають затримки посліду, метрити й мастити, меншає кількість соматичних клітин.

У Німеччині на 9000 корів було проведено експеримент з упливу органічної форми селену SelenoKey^® на показники відтворення. Протягом трьох місяців у дослідній групі корів збільшилася запліднюваність після першого осіменння на 20%, зменшилася кількість абортів на 15,7%, затримка посліду — на 10%, а утворення кіст яєчників — на 10,5%.

Велику роль селен відіграє в годівлі бугаїв-плідників, від нього залежить рухливість і запліднювальна здатність сперми. Надходження достатньої кількості селену в організм новонароджених телят забезпечується тільки при введенні в раціон сухостійних корів органічного селену. І тільки органічна форма селену переноситься в молозиво і молоко.

Введення в раціон дійних корів органічної форми селену підвищує концентрацію його в молоці, що важливо і для харчування людини. Дефіцит селену в організмі людини збільшує ризик виникнення онкологічних захворювань, безпліддя, хвороб серця, артритів і знижує імунітет.

Дослідним центром молочного тваринництва Британії було проведено дослідження впливу різних джерел селену на його вміст у молоці. Дослідження показало, що селенові дріжджі є найбільш ефективним джерелом селену для дійних корів, яке підвищує його вміст у молоці до значних величин порівняно з застосуванням селеніту натрію й селенового комплексу.

Опубліковані дослідження багатьох країн підтверджують, що споживання органічного селену різними видами тварин дає змогу отримувати харчові продукти, збагачені селеном, — яйця, м'ясо, молоко та ін. Функціональне харчування набуває дедалі більшої популярності. Включення в раціон корів SelenoKey^® підвищить показники виробництва молока і м'яса. Адже наш головний принцип — «Безпечний корм ​​для здорового харчування».