Про це повідомляє аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Єврокомісії, в лютому 2023 року cередня ціна на сире молоко в ЄС знизилась на 2,79%, до 54,78 євроцентів за кг, в порівнянні з січнем 2023 року. Хоча, у порівнянні з лютим 2022 року ціна все одно зросла на 22,42%: рік тому сире молоко в ЄС коштувало в середньому 42,5 євроцентів за кг.

На думку Кухалейшвілі, на послаблення цін на молоко-сировину в ЄС впливає занадто велика пропозиція на товар в умовах обмеженого попиту на молочну продукцію в країнах-членах і на зовнішніх ринках, особливо в Китаї, Японії і країнах Південно-Східної Азії. Ціни на молоко падають в Європі не перший місяць. Виробники впродовж декількох місяців пускали надлишки сировини на виробництво сиру, вершкового масла і сухого молока, сподіваючись на відновлення великого попиту на китайському ринку після відміни карантинних обмежень для закладів громадського харчування та готелів. Однак, попит на молочну продукцію в Китаї залишається скромним навіть в умовах відміни локдауну, а склади в європейських країнах переповнені біржовими товарами, які падають в ціні.

Серед країн-членів ЄС, найдешевша молоко-сировина в Латвії, Литві, Словаччині та Польщі — від 37,37 до 46,4 євроцентів за кг. Також в цих країнах відбулося найбільше скорочення цін на сире молоко за останній місяць. В порівнянні з січнем, ціна на молоко-сировину в Латвії опустилася на 14,77%, в Литві — на 18,16%, в Словаччині — на 11,83%, а в Польщі — на 11,19%. Разом із тим у річному порівнянні, проти лютого 2022 року, ціни на сире молоко зменшились лише в Латвії (-14,18%), Литві (-22,34%) та на Мальті (-1,44%).

В лютому деякі литовські фермери виливали молоко прямо в поле або безкоштовно роздавали його усім бажаючим, оскільки воно коштувало нижче собівартості. Асоціація виробників молока Литви припускає, що за останні місяці закупівельні ціни на сире молоко впали в країні на 40%. Кращою є ситуація на ринку Польщі, де існує суттєвий внутрішній попит на молочну продукцію за рахунок великої кількості українських біженців і трудових мігрантів. Хоча це не дуже стримує зниження цін на внутрішньому ринку. За попередніми оцінками Dairy Global, станом на 17 лютого ціна на вершкове масло в супермаркетах Польщі вперше за багато років склала лише 0,68 доларів за упаковку.

Минулого місяця молоко подешевіло в таких провідних країнах-експортерах молочної продукції як Франція (-1,59%), Нідерланди (-7,14%), Данія (-5,23%), Бельгія (-5,74%). Як продемонстрували останні торги GDT 7 березня, ціни впали майже на всі молочні продукти, у тому числі на сир Чеддер і вершкове масло, що свідчить про занадто велику експортну пропозицію на дані товари, яка не відповідає існуючому попиту на ринку. Тому склади в європейських країнах переповнені біржовими товарами, які дешевіють вслід за сирим молоком. Однак, в порівнянні з цінами, які були в лютому 2022 року, сировина навіть виросла в ціні на 10−37% в залежності від країни.

«У зв’язку з низьким попитом на молочну продукцію в ЄС, місцеві виробники шукають альтернативні ринки збуту. Наприкінці лютого „Європейська молочна асоціація“ провела зустріч з представниками Індонезії, населення якої складає 270 млн потенційних споживачів молочної продукції. Тривають переговори про створення зони вільної торгівлі ЄС та Індонезії. Польща розглядає Індонезію і В'єтнам в якості перспективних напрямків збільшення експорту аграрної продукції,» — вважає Георгій Кухалейшвілі.

Найдорожчим в Європі залишається сире молоко в Ірландії. В лютому воно коштувало 65,76 євроцентів за кг. В порівнянні з січнем ірландська сировина подешевіла на 2,77%, а з лютим 2022 року — навпаки подорожчала на 27,63%.

Угорщина залишається єдиною європейською країною, де зростають ціни на молоко. В лютому сировина коштувала 58,03 євроцентів за кг, що на 2,65% більше до січня. За останній рік ціна на молоко-сировину в Угорщині виросла на 35,76%. Ірландські та угорські фермери тримають високі ціни на молоко через зростання собівартості виробництва. Гендиректор угорської асоціації «Рада молочної продукції» Йозеф Рейто вважає, що у випадку зниження цін на молочну продукцію в умовах поточних витрат на виробництво, фермери понесуть збитки. Голова «Асоціації виробників вершкового масла та молока Ірландії» Пет Маккормак бачить в якості причини зростання собівартості збільшення цін на мінеральні добрива, які необхідні для вирощування кормових культур. На це вплинуло обмеження доступу на світовий ринок виробників мінеральних добрив з Беларусі і росії через політику санкцій ЄС і наслідки війни в Україні. Крім того, в світі дорожчають корми, які складають більше 60% витрат виробників молока. Пропозиція на корми у світі обмежується через блокаду росією морських портів України і скорочення посівних площ в Україні внаслідок російської військової агресії проти України.

За останній місяць ціни на сире молоко не змінилися лише в Португалії (54,37 євроцентів/кг), Італії (57,17 євроцентів/кг), Іспанії (58,16 євроцентів/кг), Німеччині (58,65 євроцентів/кг) та на Мальті (61,04 євроцентів/кг) і Кіпрі (65,06 євроцентів/кг). До лютого 2022 року ціна на молоко-сировину виросла в усіх зазначених країнах, за виключенням Мальти. Найбільше за останній рік молоко подорожчало в Португалії (+37,19%).

Важливо, що молоко гатунку екстра в Україні коштує на 5% менше в порівнянні з Латвією, де зараз найбільш дешеве молоко в ЄС. Відтак, на відміну від більшості європейських країн, ціна на молоко в Україні демонструє стриманий ріс. В лютому ціна на молоко-сировину склала 35,63 євроцентів за кг, що майже на 2% більше ніж у січні. Але в порівнянні з лютим 2022 року українське молоко впало в ціні на 19,73%. Не варто виключати сценарій, при якому ціна на сире молоко в Україні зрівняється або буде вищою, ніж в певних молочних країнах, як Польща чи Литва. Українські фермери також стикаються з проблемою збільшення собівартості виробництва молока через вимушене використання дизельних електрогенераторів або у зв’язку із зростанням цін на корми. Крім того, під ризиком додаткового скорочення поголів'я та виробництва молока залишаються деокуповані Харківщина та Херсонщина, які продовжують зазнавати цинічних обстрілів з боку росії та мають невирішені проблеми із замінованими полями, що суттєво обмежить можливості заготівлі грубих кормів у поточному сезоні.

В такому випадку існує ризик збільшення обсягів поставок в Україну дешевих сирів чи вершкового масла з Європи, які складуть небажану конкуренцію продукції вітчизняних виробників в супермаркетах. Отже, має сенс знизити ставку ПДВ на молоко-сировину і молочні продукти до принаймні 10%, що дозволить українським виробникам компенсувати частину витрат на корми і обслуговування електрогенераторів і підтримувати ціни на вітчизняну молочну продукцію на привабливому для споживачів рівні.