молоко, молочні продукти, ціни на молоко, молоко і молочні продукти
Ціни на молоко та молочні продукти можуть зрости у першій половині осені, реагуючи на ріст собівартості виробництва — Олена Жупінас

 

Сильна посуха протягом останніх двох місяців спричинила суттєве просідання надоїв у промислових підприємств. Як це вплине на ціни на молоко та молочні продукти — коментує керівниця проєктів Асоціації виробників молока Олена Жупінас для марафону «Єдині новини».

«Станом на 1 вересня 2023-го р. ціна сирого молока вже зросла на 4,5%, порівняно з серпнем. Тобто в найближчі місяці готовий продукт здорожчає на 5−10% залежно від категорії: молоко питне, кефір — приблизно на 5%; сметана, масло — на 10−12%.

Вплине на вартість молока і ріст цін на енергоносії. Однак стримуючим фактором може стати імпорт польських молочних продуктів. Зараз вони практично відсутні на поличках наших магазинів, адже до початку літа вартість сирого молока в Польщі була на 35% вищою, ніж в Україні. Нині ціни вирівнюються: протягом останніх трьох місяців ціна молока-сировини в Польщі знижувалась через перевиробництво. В Україні — зростала, балансуючись із середньоєвропейськими показниками. Відтак ціни практично зрівнялись і готовий продукт з Польщі вже може бути конкурентоспроможним на поличках наших торгівельних мереж.

Значний вплив на ціноутворення має купівельна спроможність. Сьогодні спостерігаються позитивні тенденції: із початку року споживання молока в Україні зросло на 12%, порівняно із 2022-им роком. Одним із ключових факторів при цьому є здешевіння овочів — у споживачів стало більше коштів, щоб купувати молочні продукти. Однак з початком опалювального сезону перелік продуктів у продуктовому кошику пересічного українця може змінитися.

Зауважу, що одним із ключових факторів формування ціни на готову молочну продукцію є націнка торгівельних мереж. Саме торгівля заробляє на молочних продуктах найбільше. Адже рентабельність як виробництва, так і переробки молока є досить низькою. В той час, як націнка на готову молочну продукцію становить 10−30% залежно від категорії.

Враховуючи зазначені фактори, можна прогнозувати, що взимку літр молока може коштуватина 2−2,5 грн дорожче».

comments powered by Disqus

Останні додані

21 вер. 2023 12:00:00

  Економічних передумов заборони українського агроімпорту з боку країн ЄС немає, — Денис Марчук

21 вер. 2023 11:30:00

  Трихофітія ВРХ на молочнотоварних фермах України

21 вер. 2023 10:55:00

  Стратегії зниження витрат на корми

21 вер. 2023 10:15:00

  Ціна сметани незначно підвищилася в серпні

21 вер. 2023 09:35:00

  Соя стала найліквіднішою культурою, але ціни надалі будуть знижуватись

21 вер. 2023 09:00:00

  В тренді сухе молоко і жири

20 вер. 2023 12:05:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT додав 4,6%

20 вер. 2023 11:30:00

  В Кабміні схвалили оновлений механізм агроекспорту