Імовірно, люди вперше спробували молоко в Афганістані та Ірані (а трохи пізніше — в Туреччині та Африці) ще 10 000 років тому, коли одомашнили рогату худобу.

В Австралії п'ють молоко, щоб схуднути

Австралійські вчені з'ясували, що склянка молока за сніданком дозволяє менше з'їдати на обід. Після молока, на відміну, наприклад, від соку, людина довше відчуває відчуття ситості і споживає в день на 50 ккал менше.

Молоко — головна складова традиційного англійського five o'clock tea

Як відомо, англійці п'ють чай не менше шести-семи разів на день, проте five o'clock tea точно пропустити не можна — невеликий ритуал знаменує закінчення робочого дня. Для приготування «білого чаю» британці вибирають кращі сорти, наприклад English Afternoon, Darjeeling, English Breakfast. Пропорційно молоко займає не менше чверті чашки. Британці не відмовляють собі і в ласощах: до чаю з молоком подають солодкі булочки — крихітні трикутні бутерброди на один укус — з огірками, шинкою, яйцями і копченим лососем, а також мед і джем.

В Індії молоко — це обід, сніданок і вечеря

Найдавніша індійська наука про здоров'я, аюрведа, називає молоко найціннішим продуктом у Всесвіті. Стверджується, що воно позитивно впливає як на фізичний, так і на духовний розвиток людини, ефективно лікує хвороби тіла і розлади психіки (дратівливість, метушливість, перенапруження, безсоння). В Індії не рідкість люди, які харчуються одним лише молоком корови один раз на добу (о 12 годині дня). Вважається, що корова зі своїм молоком передає лікувальні властивості трав, які з'їдає, тому для поліпшення травлення в нього дозволяють додавати тільки мед або прянощі, наприклад, куркуму (продукти, також отримані з трав).

У США молоком замінюють колу

Намагаючись компенсувати захоплення фастфудом, американці прийшли до висновку, що чим менше в молоці жиру, тим менше холестерину осідає в їх судинах. Знежирене молоко, головний фаворит тих хто прагне до здорового способу життя. На сьогодні кількість автоматів, в яких можна купити не традиційну колу або снеки, а упаковку молока, з кожним роком все збільшується.

Молоко — секрет довгої тривалості життя та відмінного здоров'я скандинавів

Народи Скандинавії протягом багатьох століть славляться своїм здоров'ям, а сьогодні цей регіон займає перше місце по споживанню молока серед європейських країн. Фіни дуже поважають кефір, а вранці частенько п'ють каву з молоком. У Швеції популярністю користується сирна маса з ароматними прянощами, солоні вершки з кмином, молочні каші, бринза. Норвежці п'ють молоко кілька разів на день, не відстають від них і данці.

Китайці почали вживати молоко всупереч генам

Представники деяких народів не вживають молоко і молочних продуктів з огляду на генетичну непереносимость лактози. Це жителі В'єтнаму, Таїланду, Лаосу, а також Китаю. Зазвичай до трьох-чотирьох років представники цієї нації втрачають здатність перетравлювати лактозу на 80−90%. Сьогодні уряд Китаю б'є на сполох: китайські діти не дотягують в зростанні до своїх зарубіжних однолітків. Тому в XXI століття країна увійшла з програмою «Шкільне молоко» під гаслом «200 мл молока в день — 2 см на місяць!». При непереносимості лактози китайців рятує безлактозную молоко. 

У Київській Русі молоко було не просто їжею, а сакральним продуктом

Традиції споживання молока в нашій країні сягають корінням в глибину століть. Тоді цей напій, втім, як і сьогодні, вважався символом достатку і здоров'я. Невипадково корову в селянських сім'ях називали годувальницею — її втрата була справжньою бідою.

moya-planeta