За підтримки |  

  йогурт, користь, дієтолог
Блог Milk-юашки: #ЯкОбратиЙогурт — поради дієтолога Світлани Фус

 

У список корисних джерел зміцнення імунітету повинні входити кисломолочні продукти. Вони містять пробіотики — «живі культури» корисних бактерій, які допомагають зберегти здоровий баланс мікрофлори кишечника, підтримуючи таким чином імунну систему людини.

«Робота імунної системи на 70% залежить від стану кишкової мікрофлори. А кисломолочні продукти сприяють її підтримці», — зазначає Світлана Фус, лікар-дієтолог вищої категорії, керівник Центру нормалізації ваги, на своїй сторінці в Instagram.

Йогурти є прикладом корисних кисломолочних продуктів. Як же його обрати серед різноманіття на магазинних поличках? Фахівець ділиться секретами:

  • Купуйте натуральний йогурт без наповнювачів, фруктових сиропів, шоколаду, і тому подібного.

Вони смачні, але на жаль, містять багато цукру, штучних ароматизаторів і смакових добавок, цим самим втрачається користь.

Їх не варто давати дітям і вагітним жінкам. Краще придбати натуральний йогурт, додати в нього заморожені фрукти і ягоди.

  • Перевіряйте жирність.

Частина йогуртів виготовляється з молока жирністю 1,5−6%, а є - із знежиреного (виробники вказують про це на упаковці словом «light»).
«Йогурт, який не містить жирів, позбавлений цінних розчинних в жирах вітамінів, таких як A, D, E, K. Кальцій засвоюється значно гірше. Краще купувати продукт з низьким вмістом жиру (1,5 — 2,5%), ніж взагалі знежирений», — наголошує Світлана Фус.

  • Звертайте увагу на кількість молочнокислих бактерій.

Склад вказаний на упаковці. Одні йогурти містять ацидофільні бактерії (вони населяють тонкий кишечник), а інші - біфідобактерії (вони живуть в товстому кишечнику). Останній продукт кращий для вживання, так як має більше користі, адже організму необхідні і ті, і інші бактерії. Біфідобактерії в молочному середовищі не розмножуються, їх додають в продукт. Згодом бактерії гинуть. Чим свіжіший йогурт, тим більше в ньому біфідобактерій.

  • Враховуйте період зберігання. Це основний індикатор натуральності продукту. Вибирайте йогурти, які мають невеликий термін придатності — 14, максимум до 30 діб. У них більше живих бактерій. Більш корисним є натуральний йогурт, який можна приготувати в домашніх умовах.

Цей продукт краще вживати у якості перекусу. Застосування натуральних йогуртів може бути хорошим рішенням для тих людей, у яких виникла непереносимість лактози.
Пам’ятайте, перед настанням сезону простуд і ГРВІ, у якості профілактики бажано регулярно вживати кисломолочні продукти.

MilkUa.info за матеріалами публікації Світлани Фус

comments powered by Disqus

Останні додані

29 трав. 2020 11:55:00

  Блог MilkUa-шки: ТОВ «Молоко Вітчизни», там де молоко зроблене із турботою про вас — спеціалісти галузі про найголовніше

27 трав. 2020 12:10:00

  «Молоко і ферма» 10 років: вітання від Андрія Дикуна

22 трав. 2020 11:50:00

  Блог MilkUa-шки: #Япюукраїнськемолоко — єднаймося, бо ми одна велика родина!

20 трав. 2020 14:10:00

  Остання хвиля зниження цін на молоко-сировину

19 трав. 2020 09:00:00

  IFCN: у молочному секторі ЄС розпочалося відновлення

15 трав. 2020 12:05:00

   Блог Milk-юашки: Будьмо на одній українській молочній хвилі — Всесвітній день молока не за горами

12 трав. 2020 11:35:00

  Негативне сальдо експорту молочки сягнуло 24 млн доларів

7 трав. 2020 11:55:00

  Ціни на молоко-сировину — в піке