Про це розповіла Ніна Кільдій, керівник відділу тестувань Центру незалежних споживчих експертиз «Тест», в ефірі Українського радіо.

Маркування

Керівник відділу тестувань Центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Ніна Кільдій зазначає, що зазвичай виробники відповідально ставляться до маркування. «Якщо людина хоче знайти справжнє і натуральне морозиво, варто обирати з категорії „Пломбір“ або „Вершкове“, тому що це ті категорії, за якими законодавством закріплене питання лише молочної сировини. Тобто, в пломбір 4733 не можна додати ні пальмову, ні якусь іншу рослинну олію. Це саме стосується і вершкового морозива».

Але, слід зауважити, що є ще вафельний стаканчик та шоколадна глазур, яка також може містити ту ж саму пальмову олію. «Для споживача треба трошки розрізняти склад самого морозива, стаканчика та глазурі. Добре, коли виробник чітко вказує склад, а не плутає споживача».

Ціна

Ніна Кільдій пояснює, що для споживача — перша підказка — це назва, і з цією назвою буде пов’язана ціна. Друга підказка — це ціна. «Тому що пломбір, якщо він виготовляється зі справжнього молока чи інших молочних інгредієнтів, дешево коштувати не буде, порівняно з морозивом, у якому є комбінований склад сировини. Якщо ви бачите дешевий продукт, він не може бути абсолютно якісним».

Як уникнути барвників та ароматизаторів?

«Якщо хочете купити максимально якісний продукт, я раджу купувати білий пломбір та вершкове морозиво, — говорить керівниця відділу тестувань Центру незалежних споживчих експертиз „Тест“ Ніна Кільдій, — треба завжди розуміти, що, чим більше в морозиві екзотичних смаків — манго, маракуйя інших екзотичних фруктів, то там однозначно не уникнути барвників та ароматизаторів».

Також вона пояснює, що обов’язково треба уважно читати на етикетці про наповнювач, наприклад, «зі смаком полуниці» чи «з полуницею». «Виробник зобов’язаний додати цей інгредієнт до свого продукті, якщо він вже це написав».

Як розрізнити, чи продукт повторно заморожувався?

Працівники магазинів нерідко, бажаючи зекономити на електроенергії, «грішать» тим, що вимикають на ніч морозильні камери, і заморожені продукти тануть. В результаті в них може з’явитися кишкова паличка, що призведе до отруєнь. І повторне заморожування цієї проблеми не вирішить.

Ніна Кільдій дає ще одну підказку як визначити, що продукт заморожений повторно: «Треба звертати увагу на форму морозива. Як тільки його розморожують, воно починає втрачати форму. Якщо це брикет, ріжок або ескімо, вони мають бути відповідної форми. Якщо продукт має форму плями, значить, він замерз повторно. Або, якщо ви на дотик відчуваєте, що воно не тверде, значить, морозиво неправильно зберігається. Ну і, звісно, цілісність збереження упаковки».

Обережно, «імпорт»!

Керівниця відділу тестувань Центру експертиз «Тест» також застерігає і радить перевіряти імпортне морозиво. Бо, через стереотипи, що імпортне, значить, краще, люди натикаються на ще більший фальсифікат. «У нас цим моментом дуже добре маніпулюють, пишуть, наприклад, ніби це білоруське морозиво. А потім починаєш вчитуватися, то воно ніби зроблене з білоруського масла, а виробник Україна. Або читаєш, що морозиво зроблене за традиціями Нової Зеландії, а, насправді, це вітчизняний виробник. Хто хоче знайти справжнє італійське морозиво, вчитуйтесь в етикетку, щоб там дійсно виробник був з Італії, бо українські виробники можуть іноземний прапор на упаковці розмістити, а, насправді, це наш продукт».