Цифри красномовніші будь-яких слів. При зменшенні поголів'я корів у с.-г. підприємствах упродовж двох років війни на 11% (43,5 тис. гол.) загальний обсяг виробництва молока у 2023-му становив 2 млн. 799,9 тис. т (+6% або 155,7 тис. т порівняно з 2022 р. і +2% або 49,5 тис. т проти 2021-го).

На організовану переробку минулоріч надійшло 2 млн. 393,2 тис. т молока-сировини — дещо більше ніж у 2022-му і водночас дещо менше ніж у 2021-му.

У січні цьогоріч МТФ знову продемонстрували приріст виробництва: плюс 4% проти грудня 2023-го і плюс 6% порівняно з січнем.

Питання в тому, чи зможе і як швидко промисловий сектор компенсувати різке скорочення виробництва молока в господарствах населення в умовах війни та інших внутрішніх і зовнішніх викликів.

Власне тому наскрізною темою всіх цьогорічних номерів журналу буде створення стійкої бізнес-моделі, в основі якої ефективне, самодостатнє, екологічне, прозоре та соціально відповідальне виробництво — як передумова успішного майбутнього галузі. Особливу увагу буде приділено домашньому завданню України на шляху від кандидата до повноправного члена Євроспільноти.

І традиційно до обговорень ключової проблематики долучатимемо провідних українських та закордонних експертів, розповідатимемо про досвід кращих, про інструменти і рішення, покликані прискорити й спростити досягнення мети.

Передплатники електронної версії журналу вже отримали перший цьогорічний номер, друкована — у дорозі до свого читача. Дякуємо, що залишаєтеся вірними своїй справі. Все буде Україна і все буде молоко!

З повагою, команда журналу «Молоко і ферма»

У 2024 році плануємо випуск шести номерів журналу «Молоко і ферма» — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Читачі мають нагоду оформити передплату як друкованої, так і електронної версії журналу. Частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 (Viber).