виробництво молока, якість молока
Заходи для поліпшення якості молока на фермі — ТзОВ «Прогрес»

 

Два основні показники якості виробленого молока — рівень соматичних клітин і бактеріального забруднення. Перший вказує на здоров’я вимені й контроль маститу в стаді. Другий свідчить про дотримання гігієни доїння і доїльного обладнання.

ТзОВ «Прогрес», що на Волині, виробляє молоко на двох фермах — у селах Білин та Охнівка Володимир-Волинського району.

У 2013-му перейшли з прив’язної системи утримання худоби на безприв’язну. В господарстві тримають 950 голів дійного стада. Середній добовий надій становить 33 кг на корову. За останні два роки якісні показники молока значно зросли, і нині кількість соматичних клітин становить 200−300 тис./мл, бакзабруднення — до 100 тис./мл. Щоденно господарство виробляє 32 т молока.

Кілька кроків, які поліпшили якість молока на фермі:

  • зміна та контроль протоколу доїння;
  • мотивація та навчання доярок;
  • діагностика маститів;
  • контроль якості миття доїльного обладнання;
  • комфорт дійних та сухостійних корів;
  • вибраковування корів з деформацією та абсцесом вимені, а також корів, які хворіли маститом більше трьох разів.

Детальніше про те, як на своєму прикладі молочні ферми ТзОВ «Прогрес», ТОВ «Агрофірма „Київська“» та ТОВ «АФ „Соняшник“» показують, як незалежно від системи утримання корів, технології чи інвестицій у виробництво отримати молоко екстраґатунку, читайте у журналі «Молоко і ферма» № 2 (57), квітень 2020.

MilkUa.info

 

comments powered by Disqus

Останні додані

19 бер. 2024 09:35:00

  Наказ щодо правил використання амонію знижує продуктивність агросектору та відкриває можливості для корупції з боку контролюючих органів

19 бер. 2024 09:00:00

  Ефективні мотиваційні схеми для персоналу на МТФ – збиток чи прибуток підприємства?

18 бер. 2024 12:05:00

  Уряд України схвалив нову програму допомоги аграріям

18 бер. 2024 11:30:00

  Шість порад з годівлі для контролю кульгавості

18 бер. 2024 10:55:00

  ФАО надасть українським фермерам насіння сої та соняшника для весняної посівної кампанії

18 бер. 2024 10:25:00

  Огляд причіпного культиватора Poettinger Terria

18 бер. 2024 09:40:00

  Показник витрат українців на харчові продукти удвічі більший, ніж середній світовий показник

18 бер. 2024 09:00:00

  Український ринок масла вже не залежить від імпорту