За підтримки |  

  користь молока, молочко для імунітету
Вчені визначили щоденну норму молочних продуктів

 

Масштабне міжнародне дослідження визначило, що всього дві порції молочних продуктів в день знижують ризик розвитку діабету, гіпертонії і метаболічного синдрому. Результати опубліковані в журналі BMJ Open Diabetes Research & Care.

Більш ранні дослідження, проведені в Північній Америці і Європі, показали, що високе споживання молочних продуктів знижує ризик діабету, підвищення кров'яного тиску і метаболічного синдрому — комплексу чинників, що призводять до передчасної смерті від серцево-судинних захворювань. Однак вчені не знали, чи можна ці результати поширювати на всіх людей планети.

У новому, масштабним за всю історію дослідженні взяли участь 147 812 осіб у віці від 35 до 70 років з 21 країни, включаючи як розвинені, наприклад, Швеція та Канада, так і країни, що розвиваються — Бангладеш, Колумбія, Іран та інші.

За учасниками спостерігали понад дев'ять років. Звичайне споживання їжі за попередній рік кожен раз оцінювалося за допомогою регулярного заповнення опитувальників, за якими визначався рівень в раціоні молочних продуктів, таких як молоко, йогурт, йогуртові напої, сир і страви, приготовані з молочних продуктів. Окремо враховувалися суцільномолочні і знежирені продукт з вмістом жиру один-два відсотки. Масло і вершки були виділені в особливу групу, оскільки в деяких країнах їх не вживають в їжу.

Була також зібрана інформація про особисту історію хвороби кожного учасника, використання рецептурних ліків, освітній рівень, куріння та параметри ваги, зріст, окружності талії, артеріальний тиск, холестерин і рівень глюкози в крові натще.

Результати показали, що при середньому вживанні двох порцій жирних молочних продуктів в день ризик розвитку гіпертонії і діабету зменшувався, відповідно, на 11 і 12 відсотків. Таку кількість молочних продуктів автори дослідження вважають оптимальнию, так ефект від збільшення дози був незначним — у тих, хто вживав в добу три порції молочних продуктів, це зниження становило 13 і 14 відсотків.

Під порцією розумілося: 240 мілілітрів молока, близько 20 грамів сиру, упаковка натурального йогурту, 120 грамів, або півчашки сиру.

Ефект від знежирених продуктів був значно нижче, тому вчені рекомендують вживати саме цілісні, а не знежирені молочні продукти.

Більше 47 тисяч з учасників дослідження мали не просто діабет або гіпертонію, а метаболічний синдром — поєднання таких факторів, як підвищений артеріальний тиск, зайва вага, низький рівень корисного холестерину, високий вміст в крові жирів і глюкози.

Для них ефект зниження ризику розвитку захворювання при щоденному вживанні молочних продуктів був ще вище — від 24 до 28 відсотків в порівнянні з тими, у кого в раціоні ці продукти були відсутні.

Вчені відзначають, що їх дослідження — обсерваційне, і не ставить за мету з'ясування причин.

«Якщо наші результати будуть підтверджені в досить великих і довгострокових випробуваннях, то збільшення споживання молочних продуктів може стати здійсненним і недорогим підходом до зниження метаболічного синдрому, гіпертонії, діабету і, в кінцевому рахунку, серцево-судинних захворювань у всьому світі», — пишуть автори статті.

DairyNews.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

3 черв. 2020 11:55:00

   Agromino у І кварталі 2020 року отримала 6,62 млн євро чистого збитку

3 черв. 2020 11:10:00

   Китай призупинив імпорт агропродукції з США

3 черв. 2020 10:35:00

  В Україні ввели нові розміри податків на продаж тракторів

3 черв. 2020 10:10:00

  Переробна галузь може зменшити переробку до кінця року на 120 тис. т молока, — Чагаровський

3 черв. 2020 09:00:00

  Львівське господарство планує збільшити дійне поголів’я

2 черв. 2020 11:10:00

  Рогачівський МКК почав поставки продукції в Дубай

2 черв. 2020 10:35:00

  Кабмін планує створити малим фермерам платформу для онлайн-продажів

2 черв. 2020 10:15:00

  Астарта не планує виплачувати дивіденди за 2019 рік