молоко,
споживання молока
Світове споживання молока скоротилося на 2,96 млн.тонн
У 2015 році середнє споживання молока становило 111,5 кг. на душу населення. У 2016 році цей показник впав до 111,1 кг. При населенні Землі 7,4 млрд. жителів загальний обсяг падіння становив 2,96 млн. тонн.
Раніше повідомлялося, що в 2016 році в світі вироблено 826 млн. тонн сирого молока. Падіння виробництва продемонстрували такі країни, як Нова Зеландія, Австралія, Аргентина, Чилі, Бразилія, Еквадор, Венесуела, ПАР, Китай, Туреччина, Україна, Німеччині, Франція, Швейцарія, Великобританія, Швеція, Норвегія та інші країни.
При цьому загальний обсяг виробництва молока всіх категорій тварин виріс на 0,9% завдяки зростанню в сегменті буйволиного молока. З них в Азії вироблено 30% молока, в ЄС — 24%, в Північній і Центральній Америці — 18%.