ціни, сир, виробництво
Сир продовжує дорожчати

 

Як і всі молокопродукти в світі, сир подорожчав. Україна в цьому плані не відстає, сировари мають намір і далі збільшувати ціни.

Вартість українського сиру практично завжди була вище світової. Але тепер наш сир вже відчутно дорожчий, ніж у наших сусідів білорусів і ціни впритул наблизилися до рівня Росії, куди колись постачали величезні обсяги українського товару.

Сировари вважають, що підняття цін на сир в ситуації, що склалася, необхідне для виживання виробництва. Але це призводить до того, що споживач все більше схиляється до купівлі більш дешевого імпортного сиру, звикає до смакових якостей більш дешевого, наприклад, польського сиру. І якщо в майбутньому ціни навіть вирівняються, то багато хто буде вже робити вибір на користь іноземного продукту. Загалом, шансів швидко відновити виробництво буде зовсім мало, навіть якщо раптом українське молоко стане дешевим, а ціни на газ впадуть у рази.

Деякі великі оператори мають намір в жовтні збільшити ціну на сир на чергові 5%, на полицях в магазинах він не буде дешевше 220 грн/кг.

Випуск справжнього сичужного сиру в минулому місяці склав близько 5,5 тис. т (-18% до серпня 2020), а сирного напівтвердого продукту 3,8 тис. т. У вересні, і тим більше в жовтні, виробництво сиру в Україні ще більше скоротиться.

Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

13 бер. 2025 р., 12:05:00

  На яловичину — стабільно високий попит у світі, ціни реагують зростанням

13 бер. 2025 р., 11:30:00

  Проєкт «Сімейні молочні ферми» за підтримки Швейцарії розпочинає реалізацію навчальних проєктів для виробників молока

13 бер. 2025 р., 10:55:00

  Просто про складне: переваги використання живих дріжджів для молочних корів

13 бер. 2025 р., 10:20:00

  Молочним фермам в Україні нададуть 62 потужних дизель-генератори

13 бер. 2025 р., 09:35:00

  $80 млрд втрат, десятиліття на розмінування та євроінтеграція: як агросектор працює в умовах війни

13 бер. 2025 р., 09:00:00

   Спалах ящура поширюється Європою: сигнал для України про необхідність профілактики

12 бер. 2025 р., 12:10:00

  Український аграрний ліцей оголосив про стипендії для майбутніх десятикласників

12 бер. 2025 р., 11:30:00

  Йогуртові соуси від Молокія змагатимуться за нагороду World Food Innovation Awards 2025