Мікробіота ШКТ і її вплив на здоров’я теляти та майбутню продуктивність

Багато досліджень, спрямованих на вивчення мікробіоти кишечника телят, мають справу з патогенами, що спричиняють діарею,—такими як Escherichia coli. На мікробіоту кишечника на стадії вирощування впливають не тільки патогени, а й інші чинники, зокрема вік, спосіб годівлі, місце відбору проб (стінки чи вміст кишечника), відділ кишечника й кормові добавки. Загалом, чим молодше теля, тим сильніше може змінюватися склад мікробіоти. Тому додавання пробіотиків і пребіотиків часто рекомендують у годівлі молодняка для підтримки розвитку здорової мікробіоти.

У розвитку мікробіоти рубця фаза відлучення є критичною. Мікробіота рубця повинна розвиватися відповідно до його розмірів та епітелію. Значні відмінності в мікробіоті рубця можна побачити в перші кілька місяців життя. Крім того, існують відмінності між популяціями, пов'язаними зі стінкою рубця й рідинами. Подальші дослідження спрямовані на розуміння активності мікробіоти рубця й підтримку його розвитку та функціонування в критичний перехідний (транзитний) період.

Епітелій кишечника може бути воротами для проникнення патогенних бактерій. Завдяки ранньому розвитку мікробіоти розвивається епітелій слизової оболонки кишечника й регулюється його імунна система. Таким чином, мікробіота відіграє ключову роль у захисті від патогенів. Крім того, існує тісний взаємозв'язок між мікробними популяціями кишечника, ростом і здоров’ям тварин.

З одного боку, це можна пояснити різними метаболітами: бутират, наприклад, має дуже високу енергетичну цінність і використовується епітелієм рубця й кишечника як джерело енергії.

З другого боку, деякі метаболіти певних мікроорганізмів мають протизапальну дію. Стрес — наприклад, викликаний знероженням чи кастрацією — також впливає на мікробіоту шлунково-кишкового тракту телят. Різноманітність мікробів, особливо в телят з низькою масою тіла, знижується через стрес, що піддає їх ризикові дисбактеріозу. Стрес трапляється також під час відлучення, та його можна нівелювати за допомогою якісних кормів, відповідного віку відлучення і хорошого менеджменту.

Часто важливість мікробіоти кишечника телят недооцінюється, попри те, що існує доказова база того, що продуктивність і ефективність годівлі також пов'язані з мікробіотою кишечника.

Про- і пребіотики для підтримки мікробіоти рубця й кишечника теляти

Гарна годівля й дотримання гігієни, звісно ж,— перші вимоги для здорового старту телят. Оскільки інфекційний тиск може бути високим незалежно від оптимальних умов, ми рекомендуємо стратегічно використовувати пробіотики і пребіотики. Мета полягає в тому, щоб використовувати про- і пребіотики для поліпшення здоров'я та продуктивності телят, а також для поліпшення травлення й запобігання колонізації хвороботворних мікроорганізмів за рахунок збалансованої мікробіоти в кишечнику й рубці. Їх використання рекомендується також у стресових ситуаціях (таблиця 1).

Гідролізовані дріжджі

Стресові ситуації часто виникають через перегрупування або транспортування тварин, які супроводжуються діареєю чи іншими захворюваннями, такими як респіраторні проблеми. Інгредієнти гідролізованих дріжджів мають імуномодулювальну дію, що сприяє зміцненню імунітету теляти, і в стресових ситуаціях може запобігти низці захворювань. Дослідження з препаратом TechnoYeast у 2020 році (гідролізовані дріжджі [Kluyveromyces fragilis]) вже показали відмінний результат.

У цьому дослідженні спостерігали за 209 бичками симентальської породи, середній вік яких становив 41,3 дня, а маса—81,7 кг, і яких перевезли з різних ферм на дослідну. Їх поділили на дві групи: контрольну зі 107 телят і дослідну зі 102, у чий раціон додали препарат TechnoYeast. Дослідна група отримувала 10 г препарату TechnoYeast на теля/день протягом 35 днів, який вводився із замінником молока. Крім того, TechnoYeast замінив 5 кг соєвого шроту на тонну концентрату протягом перших 59 днів. Крім добових приростів (графік 1) визначали конверсію корму й оцінювали фекалії та здоров’я тварин.

Телята дослідної групи з препаратом TechnoYeast досягли вищої кінцевої маси, і дохід від продажів був на 9,30 євро на тварину більшим. Конверсія корму становила 3,10 кг сухої речовини на 1 кг приросту живої маси в контрольній групі проти 2,88 кг СР на кілограм приросту в дослідній. Дослідна група не тільки мала кращі добові прирости, а й ефективніше засвоювала поживні речовини.

Під час вивчення консистенції фекалій було помітно, що діарея з більш серйозними симптомами частіше виникала в контрольній групі, ніж у групі, що споживала TechnoYeast: в контрольній групі 18,8% фекалій при діареї були рідкими або водянистими порівняно з 13,2% у дослідній.

Варто звернути увагу на використання медикаментів під час дослідження. Частота лікування телят була істотно нижча в групі, що отримувала добавку, і знизилася як при шлунково-кишкових, так і при респіраторних захворюваннях (графік 2). Можна з упевненістю заявити, що гідролізовані дріжджі позитивно впливають на здоров'я тварин і знижують витрати на індивідуальне лікування (3,81 євро на лікування окремих тварин у контрольній групі проти 2,34 євро тих само витрат у групі з препаратом TechnoYeast).

Отже, експериментальним шляхом було доведено, що гідролізовані дріжджі для телят позитивно позначаються на їх продуктивності та здоров'ї:

• вищі добові прирости; 
• краща конверсія корму;
• покращена консистенція фекалій;
• менша кількість випадків індивідуального лікування.

Таким чином, ми рекомендуємо стратегічне використання про- і пребіотиків для поліпшення мікробної різноманітності та функціональності рубця й кишечника

Джерело: «Молоко і ферма» № 1 (62) , лютий 2021