Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ за даними ДССУ.

Молоко пастеризоване жирністю 2,5% на кінець серпня в роздрібі коштує 26,49 грн, що на 0,5% нижче ціни липня.

Виробництво дитячих молока та вершків за сім місяців зросло на 17,3% в порівнянні з минулим роком — до 12,8 тис. т.

Обсяги сухого незбираного молока за сім місяців зросли на 16,6% та склали 7,4 тис. т. Запаси продукту на кінець періоду склали 1,5 тис. т. Проте, показники липня були нижчими ніж торік — 977 т (-23,1%).

Виробництво сухого збираного молока від початку цього року склало 27,5 тис. т, що на 13,9% менше, ніж за відповідний період минулого року. Зокрема у липні виробництво скоротилося на 22,5% та склало 5,1 тис. т. Залишки на кінець періоду оцінюються у 5,7 тис. т.

Виробництво масла 82% жирності за період січня-липня 2018 року склало 64,5 тис. т, що на 2,3% більше, ніж торік. У липні було вироблено 10,3 тис. т (-10,8%). На кінець аналізованого періоду на складах було 11 тис. т масла, що на 11% більше, ніж торік. Роздрібні ціни на масло на прилавках магазинів за місяць зросли на 1,4% —213,61 грн/кг.

Виробництво сироватки від початку року зросло на 12,7% — 40,8 тис. т. У липні, воно навпаки скоротилося на 1,8%, до 6,2 тис. т.

Дані по виробництву сиру показують стабільність — 55,5 тис. т (+0,5%) від початку року. У липні було вироблено 8 тис. т продукту, що на 2,6% менше ніж торік. Ціни на сир типу «Російський» в магазинах на кінець серпня склали 193,2 грн/кг, що на 1,19% більше, ніж у липні.