молоко,
виробництво молока
Огляд молочного ринку за січень — серпень 2017
Згідно останніх даних ДССУ у січні-серпні поточного року виробництво молока в господарствах усіх категорій склало 7 млн 171,7 тис. тонн, що на 0,9% менше, ніж за відповідний період минулого року. Зокрема у серпні було вироблено 1 млн 28,3 тис. тонн молока усіх видів, що на 47 тис. тонн менше, ніж у липні, що показує традиційне сезонне скорочення виробництва молока. В порівнянні із серпнем 2016-го обсяг практично не змінився та зменшився на 3,9 тис. тонн.
Про це повідомляє Яна Музиченко, аналітик Асоціації виробників молока.
Сезонність виробництва молока в Україні, тис. т.
Джерело: ДССУ
Частка промислово-виробленого молока в загальній структурі склала 26,4%, або 1 млн 895,9 тис. тонн. Це на 1,3% більше, ніж у січні-серпні минулого року. В господарствах населення за аналізований період було вироблено 5 млн 275,8 тис. тонн молока, що на 1,6% менше, ніж торік.
Основними центрами виробництва промислового молока залишаються: Полтавщина (290,2 тис. тонн), Черкащина (205,2 тис. тонн), Харківщина (165,4 тис. тонн), Чернігівщина (162,9 тис. тонн) та Київщина (150,7 тис. тонн).
Рейтинг виробників молока, тис. т
Джерело: ДССУ
В той же час, чисельність корів в Україні скоротилася на 2% та склала 2 млн 131,6 тис. Наразі нарощенням поголів'я займається лише Житомирська область — +4,8%, в порівнянні з відповідним періодом минулого року — 115,9 тис.
В сільськогосподарських підприємствах утримують 481,2 тис. голів корів, що на 3,7% менше, ніж у 2016. Населення при цьому тримає 1 млн 6504 тис. голів. Це на 1,5 менше, ніж торік.
Реалізація промислового молока за вісім місяців цього року склала 1,7 млн тонн, що на 1,9% більше, ніж торік. Середня ціна реалізації тони молочної сировини склала 6,9 тис. грн/т (+38,3%).
milkUa.Info